Brochettes de Saumon parfumées à la Rose

Publié le par Nathalie B


Des idées de recettes de brochettes me viennent à l'esprit en ce moment.

En espérant que le soleil revienne rapidement ...


Ingrédients ( pour 4 personnes )

500g de Pavé de Saumon
6 tranches fines de poitrine fumée
12 tomates cerise
2càs d'huile d'olive
1càs de vin blanc
1càs de sirop à la rose
poivre, sel



Découper le pavé en gros cubes.

Dans un saladier, mélanger l'huile, le sirop et le vin blanc.

Saler, poivrer.

Faire mariner le saumon dans ce mélange pendant environ 1 heure.

Enrouler, chaque cube de saumon, dans une demie tranche de poitrine fumée.

Enfiler les cubes de saumon sur les brochettes en intercalant une tomate entre 2 cubes de saumon et les faire cuire sur votre barbecue.

 

Publié dans Barbecue -Pique Nique

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les2chefs 20/05/2009 17:21

cool

sylcuisine 20/05/2009 15:25

Belle idée le sirop de rose dans la marinade, je note ! :o)

MAMOUNE37 20/05/2009 15:17

Des brochettes de saumon délicieusement parfumées (evidemment il me manque le sirop de rose, ne te moque pas!!!)Merci pour cette recetteBises

encuisinectout 20/05/2009 07:53

Quelle jolie idée d'associer rose et saumon. Je me demande bien quel goût cela peut avoir.je n'ai pas de sirop de rose chez moi, mais de l'eau de rose, penses-tu que cela puisse faire l'affaire?

AurelieW 20/05/2009 07:00

je serais très curieusde oûter ça, rien que pour voir ce que ça donne le samon et l'eau de rose, voir si ça prend le dessus ou non

Celine 20/05/2009 06:38

avec du sirop de rose c'est original!!! a tester!!!bises

Celine 20/05/2009 06:37

avec du sirop de rose c'est original!!! a tester!!!bises

caro 20/05/2009 05:48

quel mélange surprenant!!!!a essayer bye

mariellen 20/05/2009 00:45

une bonne idée, toute simple, mais néanmoins savoureuse !  bises