Brochettes de Saumon parfumées à la Rose

Des idées de recettes de brochettes me viennent à l'esprit en ce moment.

En espérant que le soleil revienne rapidement ...

Ingrédients ( pour 4 personnes )

500g de Pavé de Saumon
6 tranches fines de poitrine fumée
12 tomates cerise
2càs d'huile d'olive
1càs de vin blanc
1càs de sirop à la rose
poivre, sel


Découper le pavé en gros cubes.

Dans un saladier, mélanger l'huile, le sirop et le vin blanc.

Saler, poivrer.

Faire mariner le saumon dans ce mélange pendant environ 1 heure.

Enrouler, chaque cube de saumon, dans une demie tranche de poitrine fumée.

Enfiler les cubes de saumon sur les brochettes en intercalant une tomate entre 2 cubes de saumon et les faire cuire sur votre barbecue.