Fougasse façon Italienne

Publié le par Nathalie B


Aujourd'hui, je vous propose une petite ballade en Italie grâce à cette fougasse.

Ce pain provencal, plat  est apprécié encore tiède ...


Ingrédients

200ml d'eau
2càs d'huile d'olive
2 jaunes d'oeuf
350g de farine T55
2càc de sel
2càc de levure de Boulanger

12 tomates séchées
150g de gorgonzola
1càc de Paprika


Verser, dans votre machine à pain, les ingrédients liquides : eau, huile et jaunes d'oeuf.

Ajouter ensuite la farine, le sel et la levure.

 Lancer le programme "Pizza" ( durée 1 heure).

Une fois, la pâte bien mélangée, ajouter 3/4 du gorgonzola coupé en dés et les tomates séchées coupées en petits morceaux.

Retirer la pâte de la cuve et l'étendre sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
 

Faire plusieurs fentes avec un couteau. laisser reposer, la fougasse, 1/2 heure sous un torchon, à température ambiante.

Préchauffer votre four à 240°.
   

Parsemer le reste de gorgonzola.

Mettre la fougasse au four et la laisser cuire 10 minutes, puis baisser la température à 180° et continuer la cuisson pendant 20 minutes.

Servir encore tiède avec du fromage ... c'est divin.

 

Publié dans Pains -Brioches

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marcelm 08/12/2009 14:09


manque les proportions pour la fougasse façon Italiene


Nathalie B 08/12/2009 21:12


Désolé pour ce dérangement du des petits changements de couleur. Les ingrédients apparaissent à nouveau ... 


Gaëlle 26/06/2009 14:37

recette testée et rentrée tt de suite ds mon top 10 des recettes à faire et refaire, merci :)))

helene06 22/06/2009 12:42

hum j'adore!

Sonia 03/06/2009 16:17

Très tentant cette fougasse !!

MAMOUNE37 29/05/2009 18:21

Que c'est tentant!!! j'adore, ça a, pour moi, un parfum de vacances. MerciBises

foofigh 28/05/2009 11:54

j'adore tes fougasses  tas pas la même recette aux olives ?

Coach sportif 27/05/2009 22:49

Merçi pour la recette, les fougasses sont bien passées ce soir devant le match!

stickers 26/05/2009 17:30

Très sympa cette fougasse. je pense essayer ce soir cette fougasse delicieuse.Et merci encore pour cette recette.

Rosedesneiges 26/05/2009 14:27

De retour je viens découvrir des merveilleuses recettes surtout la fougasse que j'adore.bonne journée et gros bisousrosedesneiges

Clémence 26/05/2009 11:41

miam avec ce gorgonzola fondu...

Eva 26/05/2009 11:36

Elle me semble très sympa cette recette !Bisous

chapot 26/05/2009 10:01

la fougasse c'est un vrai délice, je vais essayer celle là très vite.

Marie+Charrier 26/05/2009 07:55

Hummm ! J'adore la fougasse, j'en ai fait une il n'y a pas longtemps aux lardons, extra !

AurelieW 25/05/2009 23:16

ça me donne envie de refaire des fougasses!!!!

tallula 25/05/2009 22:49

àa sent les vacances ça !

Cricridam 25/05/2009 22:42

Elle est extra cette fougasse !

Celine 25/05/2009 22:38

il va falloir sue je réalise une fougasse, la tienne me plait bien!!!*bises

mariellen 25/05/2009 22:32

elle est délicieuse !!! bises