Crème Brûlée EBLY®

Publié le par Nathalie B


Après le riz dans ma crème brûlée, c'est le tour de l'EBLY® ...

Ingrédients ( pour 4 personnes )

20cl de crème liquide ENTIERE
40g de sucre en poudre
1/2 gousse de vanille
3 jaunes d'oeufs
3càs d'EBLY®


Cuire l'EBLY® dans une casserole d'eau bouillante, pendant 10 minutes. Égoutter.

Dans une casserole, verser la crème, 20g de sucre et la gousse de vanille grattée.

Porter la crème à ébullition.

Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les jaunes et ajouter en continuant de fouetter le reste de sucre.

Ajouter tout doucement le lait après avoir enlever la gousse de vanille. Mélanger, toujours au fouet.

Laisser refroidir la crème pendant 1heure.

Verser la crème dans des moules à crème brûlée et parsemer de l'EBLY®.

Mettre au fourpréchauffé à 90° pendant 50 minutes.

Au moment de servir, saupoudrer, chaque moule, de sucre de canne et les caraméliser avec un chalumeau de cuisine.


 

Publié dans Crèmes

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virginie 23/06/2009 19:44

Une très bonne idée de l'Ebly dans des recettes sucrées !

Virginie 23/06/2009 19:43

Une très bonne idée de l'Ebly dans des recettes sucrées !

Anne-Laure 18/06/2009 11:42

Justement depuis un petit moment, une envie de crème brulée me taraude... Je crois que je vais craquer pour ta recette !

Genco22000 14/06/2009 21:48

Hello, Suite à ma consultation du  " top des blogs populaires " d'Overblog, je découvre donc votre blog classé : 13 ème Félicitations à vous !

celine 14/06/2009 20:01

une belle crème brûlée encore!!bisous

entremereetfille 14/06/2009 19:09

L'ebly doit apporter un bon petit gout

chapot 14/06/2009 15:33

Je n'ai jamais acheté d' EBLY, lorsque je vois la photo, je me dit que j'ai peut être eu tort !

PHILO 14/06/2009 14:32

Très rigolo cette recette !

MAMOUNE37 14/06/2009 11:47

Quelle bonne idée!!!! les enfants doivent adorer, sans parler des grands bien sûrBon dimanche'Bises

Lisou 14/06/2009 10:40

Très sympa! Je ne connaissais pas Bisous

Clemence 14/06/2009 06:35

voilà une crème brûlée très originale !

Cricridam 14/06/2009 00:22

C'est très original ce que tu as fait