Gelée d'Hibiscus à la Vanille

Publié le par Nathalie B


L'hibiscus est une fleur très parfumée que j'apprécie énormément.

Je l'ai utilisé cette fois dans une gelée et en plus elle accompagne très bien les fraises.

Ingrédients

3 feuille de Gélatine
40cl d'eau
5càs de fleurs d'hibiscus
3càs de sucre en poudre
1 gousse de vanille


Dans une casserole, faire bouillir l'eau.

Ajouter les fleurs d'hibiscus, la gousse de vanille grattée et laisser infuser dans la casserole pendant 30 minutes et en recouvrant d'une assiette .

Tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Passer la préparation au chinois.

Ajouter le sucre et mélanger.

Ajouter la gélatine essorée et mélanger.

Verser la gélatine dans un plat et mettre au réfrigérateur pendant 4-5 heures.

Servir cette gélatine coupée en cubes, avec des fraises fraîches ( 700g ), lavées, coupées et mélangées à 3càs de sirop d'orgeat.

C'est très frais et très bon.

 

Publié dans Fruits

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V
Une de tes amies rencontrées à une soirée samedi dernier m'a parlé de ton blog, je ne regrette pas d'y être venue y faire un petit tour, jolie ballade gourmande, merci !!
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C
merci pour l'info
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Q
ho! j'ai les fleurs d'hibiscus!!!!!!!!!!!! à essayer, mais pour moi, sans gélatine!!!!!!!!!!!!!!ce sera évidemment agar-agar!
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M
ça doit être délicieusement parfuméA essayer quand j'aurai trouvé des fleurs d'hibiscusBonne journéeBises
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T
ça doit être surprenant ce mélange !
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C
mais combien de gélatine mets tu ?
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N


oups .... 3 feuilles.
Désolée



5
Super la gelée d'hibiscus. J'en fait une similaire mais avec de l'agar-agar . C'est original et ça fait "causer" autour de la table: "ah! c'est quoi cette gelée?" "Devinez....!!" ;-)
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F
Ca alors ! j'ignorais qu'on pouvait cuisiner l'hibiscus... et bien je saurai, merci :)
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S
Ta recette m' a donné l'idée de faire de la gelée d'hibiscus(confiture) bizz
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B
Très tentant, mais en Belgique on ne trouve pas de fleurs d'hibiscus à tous les coins de rue, je cherche, je cherche...
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C
J'ai des hisbiscus dans le jardin, je n'ai jamais pensé les associet à un plat
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S
l à l'air excellent
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