Verrines D'Avocat et de Crevettes

La douceur de l'avocat et la force des épices ...  un mélange très sympa, idéal pour l'été. 

Ingrédients ( pour 6 personnes )

2 Avocats
180g de crevettes roses cuites
2 citrons Verts
3 tiges de Coriandre
3càs de crème épaisse
paprika
curry
sel, poivre


Mixer les crevettes décortiquées avec le jus d'un citron, 1càs de crème épaisse, du sel, une pincée de curry et une pincée de paprika. Réserver au réfrigérateur.

Éplucher, dénoyauter et découper les avocats.

Mixer les avocats avec le jus d'un demi-citron, la coriandre effeuillées et 2càs de crème. Saler et poivrer.

Verser la préparation à l'avocat dans 5 mini verrines, puis la préparation à la crevette.

Une petite feuille de coriandre pour la déco et le tour est joué ....

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Recette approuvée par Belle-Maman et Beau-Papa