Brochettes Végétariennes

Le temps des Barbecues est arrivé ...

Je vous propose aujourd'hui, des petites brochettes de légumes accompagnées d'une marinade fruitée.

Sympa, non?

Ingrédients ( pour 4 personnes )

8 tomates cerises jaunes
4 tomates cerises rouge
4 petites pommes de terre
1 panais
1 carotte
1/2 orange
3càs d'huile d'olive
1càs de miel
1 branche de romarin
sel, poivre

Laver les légumes.

Les cuire dans une grande casserole d'eau salée pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, préparer la marinade :

Presser l'orange. Dans un bol, mélanger le miel, le jus d'orange, l'huile d'olive et les feuilles de romarin lavées et séchées. Saler, poivrer.

Découper le panais et les carottes en grosses rondelles. Découper les pommes de terre en 2.

Enfiler les différents légumes sur 4 brochettes et les badigeonner de marinade. 

Faire cuire ces brochettes sur votre barbecue.