Une petite Sauce Barbecue

Publié le par Nathalie B


Une sauce indispensable, si vous organisez un BarBeCue
Elle accompagnera les brochettes, mais aussi les Travers de porc ...
Epatez vos invités ...

Ingrédients

1 échalote
1/2 oignon
15cl de ketchup
35cl de coulis de tomate
2càs de vinaigre de cidre
1càs de moutarde
1càs de sucre roux
1càs de sauce Worcestershire
du tabasco
sel de céleri
sel, poivre


Peler et éplucher l'échalote et l'oignon. Les émincer.

Les faire revenir dans une poêle avec 1càs d'huile d'olive.


Ajouter le ketchup, le coulis de tomate, le vinaigre et la moutarde.

Laisser mijoter pendant 2-3 minutes.

Ajouter le sucre, quelques gouttes de Tabasco, une pincée de sel de céleri et la sauce Worcestershire.

Saler, poivrer.

Mélanger et laisser refroidir.

Idéal pour accompagner une viande grillée.


 
 

Publié dans Barbecue -Pique Nique

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tibo 13/07/2009 14:48

Ca me plait bien cette petite sauce moi. Je l'adopte

féenoménale 12/07/2009 11:15

merci pr cette recette de sauce, j'essayerais surement

56oceane 09/07/2009 22:16

Elle me parait bien bonne cette petite sauce: adoptée!!

caro 09/07/2009 19:05

au prochain barbecue j'essaye promis et merci pour tes recettes

chapot 09/07/2009 16:38

C'est une sauce que je fais souvent qui est délicieuse c'est vrai avec une viande au barbecue http://coqueriedechapot.blogspot.com/2009/06/cotes-de-porc-sauce-barbecue.html

jess 09/07/2009 11:09

c'est sympa de réaliser sa sauce maison

kouky 09/07/2009 10:12

merci  pour cette délicieuse sauce trés utile en ces temps de barbecue!!bonne journée!

Eva 09/07/2009 09:16

Je note ta recette pour mon chéri ! Merci !Bisous

sandra 09/07/2009 09:15

extra cette sauce

celine 09/07/2009 00:27

Sympa cette recettebises