Panna Cotta au Chocolat Blanc et aux Abricots

Publié le par Nathalie B


Une gelée acidulée, la douceur du chocolat blanc  .... que demander de mieux???

Ingrédients ( pour 6 minis verrines )

20cl de crème fraîche liquide
60g de sucre roux complet
125g de chocolat Blanc
1/2 gousse de vanille
2 feuilles de gélatine



Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Dans une casserole, verser la crème et le sucre roux. Ajouter la gousse de vanille grattée.

Porter à ébullition.

Retirer la gousse de vanille et ajouter les feuilles de gélatine. Mélanger.

Verser cette préparation sur le chocolat blanc râpé. Mélanger.

Verser la panna cotta dans 6 minis verrines et mettre au frais pendant 6 heures.

Quand la panna cotta est bien prise, préparer la gelée d'abricots vanillée :

Ingrédients

6 abricots
15cl d'eau
50g de sucre en poudre
1/2 gousse de vanille
2,5 feuilles de gélatine

Laver et dénoyauter les abricots.

Les couper en morceaux et les verser dans une casserole.

Ajouter le sucre, l'eau et la gousse de vanille grattée.

Porter à ébullition et ajouter la gousse de vanille grattée.

Laisser mijoter pendant 15 minutes.

Retirer la vanille et mixer.

Ajouter les feuilles de gélatine et mélanger.

Verser sur la panna cotta et mettre au frais



Cette recette participe au jeu organisé par 750g : Désabricotez-moi!!

Publié dans Crèmes

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S


Bonjour,


je me suis inspirée de ta recette de gelée d'abricot pour faire une panna cotta, j'ai mis un petit lien sur mon tout jeune blog vers le tien ;)


et j'en profite pour découvrir ton blog qui me plait beaucoup!



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H
très appétissantes ces verrines!
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S
oui, le coté acidulé avec la douceur de la panacotta, ca doit etre surprenant et delicieux
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C
Certainement délicieux et en plus superbe. Bonne chance pour le concours.
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J
Elles doivent être délicieuses ces panna cotta !!
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A
Testé dès hier soir pour un dîner entre amis : une réussite totale... Merci !
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S
que c'est joli!!
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Y
quelle photo magnifique et surtout quelle plat gourmand!! j'adore!!
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B
Quelle gourmandise!!!Bisous.Caro
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L
Chocolat blanc ? Original, ça change ça au moins des verrines traditionnelles, merci
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C
Bien appétissant tout ça !
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E
Elles sont trop belles ces verrines !Bisous
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C
voilà un duo de choc !
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S
j'en veux pour le repas
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C
Hummm...je me laisserais bien tenter!! ç doit être un régal...à tester rapidement!
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S
Une recette extra, tu as toutes tes chances pour le concours !!!
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C
Elles sont l'air bien fermes ! une association qui me fait vraiment envie
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Y
un mot : SUPERBE !!!!!bisous
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