Poulet Rouge

Publié le par Nathalie B


Cette recette pourrait faire partie d'un menu monochrome ... le rouge.
c'est amusant de choisir les aliments par rapport à leur couleur. Non?

Ingrédient ( pour 6 personnes )

1 poulet
2 poivrons
environ 20 tomates cerises
2 échalotes
2 gousses d'ail
20cl de bouillon de volaille
15cl de coulis de tomate
20g de beurre
1càc de sucre en poudre
sel, poivre, piment d'Espelette



Éplucher et hacher les gousses d'ail et les échalotes.

Laver, épépiner et couper en petites lanières, les poivrons.

Laver les tomates cerises.

Couper le poulet en morceaux.

Dans une cocotte, faire chauffer de l'huile d'olive et le beurre. Faire dorer les morceaux de poulet.

Retirer les morceaux.

Verser, dans la cocotte, les poivrons, l'ail et les échalotes.

Laisser mijoter pendant environ, 5 minutes.

Ajouter le coulis, le bouillon et le poulet.

Saler, poivrer.

Ajouter le sucre et 2-3 pincées de piment d'Espelette.

Porter à ébullition et laisser cuire pendant 25 minutes après avoir couvert la cocotte.

Ajouter les tomates cerises et laisser cuire encore 10 minutes.

Servir avec un du riz.


Source : magazine Guide Cuisine

Publié dans Plats principaux

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La cuisine de Céline 06/09/2009 17:58

ca m' a l'air très appétissant! c'est une recette tout simple qui plaira à tous je pense

Melanie 06/09/2009 16:01

Ce doit être très bon !

56oceane 06/09/2009 00:15

Sans doute beaucoup de saveurs dans ce poulet!

Cel 05/09/2009 08:51

Ce poulet rouge me tente bien!!

AurelieW 04/09/2009 13:12

en tout cas ce poulket est très appétissant

MAMOUNE37 04/09/2009 11:44

Très coloré et très appétissantMerciBises

Eva 04/09/2009 10:04

Superbe cette recette, c'est tout simple en plus !Bisous :)

Snoopy1989 04/09/2009 08:49

En tout cas il est magnifique

celine 03/09/2009 23:29

Un bon peit platBonne soiréeCéline

Chilubru 03/09/2009 22:19

Je sens l'odeur de chez moi humm!