Paëlla d'EBLY®

Vous connaissez maintenant le Blé EBLY^®. Je vous en ai déjà parlé  ici...

Pour cette recette, la cuisson Pilaf permet au blé de prendre la saveur de tous les ingrédients.
Idéal pour une paëlla...

Alors, oubliez le riz  ... laissez vous tenter par le blé.


Ingrédients ( pour 4 personnes )

300g d'EBLY^®
1 poivron vert
150g de fruits de mer surgelés (moules, crevettes, poissons ...)
4 tomates
20cl de coulis de tomates
1/2 Chorizo
1 oignon
1 gousse d'ail
2càs de jus de citron
750ml de bouillon de légumes
1 dosette de Safran
paprika
huile d'olive
sel, poivre


Laver et couper le poivron en petits dés.

Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter l'EBLY^®et mélanger. Laisser torréfier les grains d'EBLY^® pendant quelques minutes.

Verser le bouillon, le safran, le paprika, les tomates pelées et les poivrons.

Laisser cuire pendant environ  20 minutes.

Dans une autre poêle, faire revenir la gousse d'ail dans 1càs d'huile d'olive.

Ajouter les fruits de mer et le jus de citron.

Laisser cuire le tout pendant 10 minutes.

Mélanger l'EBLY^® et les fruits de mer. Ajouter le coulis de tomates et le chorizo coupé en fines tranches.

Laisser mijoter pendant 5 minutes.

Saler, poivrer.

Mélanger.

Servir Chaud.