Crème Brûlée à la crème de Calisson

Publié le par Nathalie B


La crème brûlée peut être aromatisée de toutes sortes de parfums ...

Crème brûlée à la banane et au citron vert
Crème brûlée ebly®
Crème brûlée orange - pain d'épices
Crème brûlée au riz
Crème brûlée grenade - noix de coco
Crème brûléeau nutella ...

Aujourd'hui, j'ai ajouté de la crème de calisson.


Ingrédients ( pour 6 personnes )

40cl de crème liquide
4 oeufs
3càs de crème de Calisson
1 gousse de Vanille


Dans une casserole, verser la crème et la gousse de vanille grattée.

Porter la crème à ébullition.

Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les jaunes et ajouter en continuant de fouetter la crème de calisson.

Ajouter tout doucement le lait après avoir enlevé la gousse de vanille. Mélanger, toujours au fouet.

Laisser refroidir la crème pendant 1heure.

Verser la crème dans des moules à crème brûlée.

Mettre au four préchauffé à 90° pendant 50 minutes.


 

Publié dans Crèmes

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patou 13/09/2009 10:55

tes cremes brulées avec  tes petits financiers aux noisettes, c'est un régal !  merci pour la soirée

BabyChocolate 12/09/2009 21:28

tres bonne idée ca doit etre divin et terriblement gourmand

Pupuce 10/09/2009 22:37

sympa comme tout!

lagrandepages 10/09/2009 21:15

Et une recette atrocement délicieuse de plus sur ton blog, 1 !

FANETTE 10/09/2009 14:32

j'aime beaucoup l'idée de la crème de calisson

Eva 10/09/2009 10:15

Miam elle est superbe !Bisous

carambar et cie 10/09/2009 10:08

dés que j'ai vu: crème de calissons, j'ai courru sur ton blog:dommage, je ne retounerais en provence qu'à noel, pour l'instant je n'ai pas de crème aux calissons, snif!!!

gg ab 10/09/2009 00:41

Moi j'adore les crèmes brûlées en général: ta version provençale aux calissons doit être un régal pour les papilles !! demain je file au supermarché du coin en acheter !! 

Tweet 09/09/2009 22:39

Au calisson, ça doit être bon !!!

chilubru 09/09/2009 22:33

Chic idée, ca me donne envie

56oceane 09/09/2009 22:20

Je n'ai jamais goûté de crème de calisson... Où le trouves tu?Ca doit parfumer très agréablement cette crème brûlée!

Nathalie B 09/09/2009 22:28


C'est une copine qui m'a rammené cette crème de Marseille mais tu peux en trouver à cette adresse : http://www.calisson.com/sc_famille.php?FaNum=5


Cel 09/09/2009 22:04

J'ai petit faible pour les crèmes brûlées et cette déclinaison à la crème de calisson me tente beaucoup!!

maud 09/09/2009 21:50

j'adore les cremes brulés, avec des petits biscuits  delicieux!