Rillettes aux 2 Saumons

Publié le par Nathalie B


De la fraîcheur pour l'apéro??? ... j'ai THE recette.
Je vous propose ces rillettes de Saumon à tartiner sur des tranches de pain de mie grillées.
Laissez-vous tenter.


Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes )

450g de Saumons Frais
100g de Saumon Fumé
2 jaunes d'oeuf
1/2 Yaourt Nature
1càs d'huile d'olive
60g de beurre salé
3càs de jus de citron Vert
Aneth
sel,poivre


Cuire le saumon frais à la vapeur pendant 10 minutes, emballer dans du film alimentaire et après avoir enlevé la peau.

Laisser refroidir.

Dans un robot, mixer le saumon fumé coupé en lamelles, les jaunes d'oeuf, l'huile d'olive, le yaourt et le beurre.

Ajouter le jus de citron et mélanger.

Écraser le saumon frais avec une fourchette et mélanger à la préparation précédente.

Ajouter l'aneth ciselée. Saler et poivrer.

Verser dans une terrine et mettre au frais jusqu'au moment de l'apéro.




Publié dans Apéritif

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lilousine 29/09/2009 22:27


J'adore votre blog!!! bravo !


Boudloune 25/09/2009 16:28


Tu excelles dans les rillettes et à chaque fois je ne suis jamais déçue,alors celle-ci,j'y vais les yeux fermés!!!
Bisous.
Caro


Emilie 22/09/2009 14:58


Ca à l'air délicieux je note la recette !!!


MAMOUNE37 22/09/2009 11:25


C'est très agréable, les rilletttes de saumon
Je ne sais plus comment est ma recette mais la tienne est sympa, je prends.
Merci Nath
Bises


MAMOUNE37 22/09/2009 11:24


C'est très agréable, les rilletttes de saumon
Je ne sais plus comment est ma recette mais la tienne est sympa, je prends.
Merci Nath
Bises


Aurore 22/09/2009 10:47


ca m'a l'air succulent moi je procéde seulement avec du saumon fumé et une boite de saumon mais là avec du saumon frais cela doit être bien meilleur


Marly 22/09/2009 07:44

Des rilettes à tester absolument.

Circee 22/09/2009 07:26

Ca m'a l'air bien bon !

laetitialily 22/09/2009 07:15

J'adore ça!!

56oceane 21/09/2009 22:55

Effectivement! c'est à la petite cuillère qu'on va les manger tellement c'est bon!

Cricridam 21/09/2009 22:17

cette rillette je la mange à la cuillère c'est trop bon

AurelieW 21/09/2009 22:12

ça m'a l'air divin, d'autant plus que j'adore les tartinades au poisson