A Vos Recettes : Endives Fondantes au Poulet Fumé gratiné de Céline

Publié le par Nathalie B

gratin endives poulet
Je vous propose aujourd'hui une recette envoyé par Céline.

Ce gratin a séduit toute ma petite famille ... grands mais aussi petits : "Maman, c'est super bon, c'est quoi ????"

De l'endive cuite ... légèrement sucré pour enlever l'amertume. Nickel!!!

Merci  Céline.

Ingrédients ( pour 2 personnes )

3 endives
3 cuisses de poulet fumé
2 càs de crème fraîche épaisse
30 g de gruyère râpe
1 càc de sucre
30 g de beurre
sel poivre  

Faites fondre les endives émincées avec le beurre dans une poêle.Ajoutez le sucre et laissez légèrement caraméliser.
Préchauffez le four à 200°c .Décortiquez le poulet. Mélangez Le avec la crème,le gruyère,du sel et du poivre.
Mettre les endives dans un plat allant au four.Déposez le mélange poulet,crème et fromage dessus,mettez à gratiner 10 à 12 min au four.

gratin endives poulet1
Mes remarques :

Comme je n'avais pas de cuisses de poulet fumé mais du blanc, j'ai compté 70g, par personne, de blanc coupé en petits dés.
J'ai multiplié par 2, la quantité de gruyère et de crème fraîche ( on adore ça à la maison ...).

Une petite présentation individuelle ...


Rappel du réglement : ICI

Planning pour les semaines à venir : ICI

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magaly 28/04/2010 11:37



miam ça l'air bon je rajouterai bien du bacon ou du lard si le poulet n'est pas fumé



jefounet 07/03/2010 21:13


Je suis tenté de tester cette recette.Pouvez vous me dire si les blancs de poulet sont cuits Merci


Nathalie B 07/03/2010 22:51


j'ai acheté un poulet fumé pour cette recette ... donc cuit


achat vin 05/03/2010 09:32


Je suis fan des gratins! merci pour cette belle recette !


guidmann 02/03/2010 20:04


mignon!!


Cécile 02/03/2010 10:38


Un bien joli gratin et qui chnage du traditionnel gratin endives et jambon de ma région! miam! Bonne journée! bisous!


Myriam 02/03/2010 10:13



C'est aussi comme ça que j'ai appris à aimer les endives : en les caramélisant !



Sabrina 02/03/2010 08:05


Une très bonne recette qui m'a l'air bien bonne


babouchka 02/03/2010 06:58


Merci pour cette belle recette!


Lionel 01/03/2010 22:51


Cela semble bien bon. Je pense essayer cette recette sous peu !


Mélanie 01/03/2010 21:28


c'est un bon choix cette recette me tente beaucoup!
bonne soirée!