Aumônières d'Aubergines au Cabécou

Publié le par Nathalie B

Aumonière Aubergine - Cabécou 1Encore une recette d'une grande simplicité ... ces aumônières peuvent être servies en entrée ou en accompagnement. Si c'est le cas, doubler les quantités et servir 2 aumônières par personne.

 

Ingrédients ( pour 4 personnes )

 

1-2 aubergines

2 Cabécous

1 tomate

1 courgette

2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive

poivre, sel

 

Préchauffer votre four à 180°.

Laver et couper les aubergines en tranches d'environ 0,5cm d'épaisseur.

Déposer les tranches sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonner d'huile d'olive. Saler, poivrer.

Les mettre au four pendant 15 minutes et les retourner à mi-cuisson.

Laver et couper la courgette.

Faire bouillir de l'eau salée et les faire cuire pendant 10 minutes.

Les égoutter et les laisser refroidir.

Laver et couper la tomate en rondelles.

Couper les Cabécou en 2 dans le sens de l'épaisseur.

Sortir les tranches d'aubergine et les laisser refroidir.

Les poser sur le plan de travail deux par deux, en les croisant.

Poser au centre, un cabécou, une tranche de tomate, 2 tranches de courgette.

Saler, poivrer et arroser de quelques gouttes d'huile. Rabattre les tranches d'aubergine et fermer avec un cure-dents.

Déposer les aumônières dans un plat et mettre au four pendant 10 minutes.

Servir aussitôt.

Aumonière Aubergine - Cabécou

Publié dans Fromages

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Dineavecsandrine 13/04/2012 20:53


J'aime beaucoup!!! Miam, miam


Bonne soirée, Dine avec Sandrine

moum007 12/04/2012 11:10


quel délice! j'adore!

Floriane 12/04/2012 08:09


Simples et certainement extras ces petits paquets ! 


Bonne journée,


Floriane


 

lavoinette 11/04/2012 16:19


hummm,ca devait etre sympa ca.bises

lesdelicesdethithoad 11/04/2012 15:11


une très jolie présentation!

Joséphine 11/04/2012 13:31


Merci pour le partage ! Bisous !

Lola et mirabelles 11/04/2012 10:03


Mmmmmh ! J'adore les aubergines et les courgettes !!!


Ta recette m'inspire donc beaucoup, je l'a testerai certainement quand j'aurai de la visite =)

nelly 11/04/2012 09:49


Super sympa la présentation et sûrement hyper appétissant, j'adore cette association !

helene 11/04/2012 09:17

une idée qui me plaît ! à garder sous le coude biz helene

valérie 11/04/2012 08:50


Très originale cette entrée. Elle me fait envie, même à 9h00 du matin !

LeeYaa 11/04/2012 07:41


très jolie aumonière bien gourmande, miam !

Mets Gourmandises 11/04/2012 07:13


Voilà une bonne idée pour un repas du soir cet été. Je prends note !

Clemence 11/04/2012 07:11


j'en ai déjà fait, ça a toujours du succès !

Pauline 10/04/2012 23:39


Huuuuuummmmmmm, j'adore ^^