Beignets d'oignons au Curry
Une recette tout droit venue du dernier numéro de Guide Cuisine ... elle plaira aux grands mais aussi aux petits ... mon petit dernier a adoré.
Ingrédients :
3 oignons
1 oeuf
75g de farine
10cl de bière
1càc de curry
sel
Dans un saladier, mélanger le jaune d'oeuf, la farine et le curry.
Ajouter la bière. Mélanger.
Monter le blanc en neige avec une pincée de sel.
Incorporer les blancs à la préparation délicatement.
Peler et découper les oignons en tranches.
Séparer les anneaux et les tremper dans la pâte.
Faire frire dans une friteuse ( température : 180°) pendant environ 2-3 minutes.
Les égoutter sur du papier absorbant.
Saupoudrer de sel et servir.