Bouchées Fromagères

Publié le par Nathalie B

Bande bulles fromages

Le week-end dernier, on a pu découvrir et déguster à Bordeaux, les 5 fromages AOP d'Auvergne ...

Cette événement a été organisé par la collective des fromages d'Auvergne.

AOP - Fabrication4

Des professionnels étaient présents pour nous faire découvrir tous les secrets de fabrication des fromages d'Auvergne tel que le bleu  ...

AOP - Fabrication1

Quel goût, ces fromages AOP d'Auvergne ... ils conviennent à tous. Chacun trouve SON fromage : jeune, entre 2 ou vieux, il y a du choix.

AOP - Fabrication2

Suite à cette petite ballade, des idées de bouchées me sont venues surtout avec du cantal jeune, un fromage super fondant  ...mon préféré!!

Des tapas à déguster devant la télé ... ça tombe bien, l'Euro 2012 démarre demain.

Trio Bouchées AOP Auvergne

Tapas Fromagers 

Ingrédients

 

Bouchées 1 :

1/2 baguette de pain

du concentré de tomate

de la fourme d'Ambert

quelques tomates séchées

du basilic ciselé

 

Bouchées 2 :

1/2 baguette de pain

de la tapenade noire ou verte

du cantal Jeune

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Préparation-Bouchée 1 :

Découper la baguette de pain en tranches.

Badigeonnez-les de concentré de tomate, une petite pincée de basilic ciselé.

Déposer une fine tranche de fourme d'Ambert et un petit morceau de tomate séchée sur chaque mini-tartine, puis les déposer sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Mettre au four pendant environ 5-6 minutes.

 

Préparation-Bouchée 2 :

Découper la baguette de pain en tranches.

Badigeonnez-les de tapenade et déposer une fine tranche de cantal.

Déposer les bouchées sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Mettre au four pendant environ 5-6 minutes.

 

Servir aussitôt.

 


Publié dans Apéritif

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couprie 13/06/2012 22:11


Voilà moi qui suis auvergnate je suis contente que tu es choisi ces petits tapas pour les mettre à l'honneur! miam!

LeeYaa 08/06/2012 21:04


très sympas ces petites bouchées pour l'apéritif !

lesdelicesdethithoad 08/06/2012 14:52


un régal!

lavoinette 08/06/2012 14:08


Humm,avec ca en tapas suis prete a regarder l'euro!!hi,hi..bises

helene 08/06/2012 11:37


miam, miam, miam, miam, miam !!!!!!


tout est dit biz helene