Brioche Bouclettes

Publié le par Nathalie B

brioche bouclette

Après le Kringel, me revoilà avec la recette de Brioche Bouclettes d'Iza ... que l'on peut trouver chez Manue , Nadia ... Merci Manue pour tous tes conseils, je suis contente de moi.

Elle est incroyablement bonne et super moelleuse  ... comme nous l'aimons à la maison.

 

Ingrédients ( pour 1 brioche ):

 

350g de farine
12g de levure boulangère fraîche
80g de beurre  mou
2 jaunes d'oeufs
140 ml de lait tiède
3càs de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 càc de sel

 

40g de beurre

2càs de sucre canne

brioche bouclette 1

Dans un bol, mélanger le lait, le sucre et la levure.

Couvrir et laisser reposer 10 minutes.
Dans votre robot verser la farine, le sucre vanillé et le sel.

Mettre en route votre robot à pétrir.

Ajouter les jaunes d'oeuf, le mélange levure et le beurre ramolli.

Pétrir pendant environ 15 minutes, vitesse 4.

Couvrir avec un linge et laissez reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Sortir la pâte du bol et la pétrir à nouveau.

Couper la pâte en 2 et l'étaler sur votre plan de travail fariné.

Couper des cercles avec un emporte-pièce ou un verre ( diamètre environ 7 cm).

Superposer 3 cercles de pâte  et les rouler.

Couper au milieu à l'aide d'un couteau. 
Répéter l'opération avec le reste de la pâte.

Déposer les fleurs l'une à côté de l'autre, sans trop les serrer, dans un moule à manqué ( Diamètre 22 cm )  beurré et fariné.

Couvrir avec un linge et laisser lever environ 1 heure.

Préchauffer votre four à 180°

Dans un bol, mélanger le beurre fondu et le sucre canne et verser le tout sur la brioche.

Mettre la brioche au four et la laisser cuire pendant 25 minutes.

La laisser refroidir avant de la déguster.

brioche bouclette 2

Publié dans Pains -Brioches

Commenter cet article

sophie 24/09/2013 18:41


mais cette brioche est partout, il faut vraiment que je la teste !! ça donne trop trop envie

virgine 14/07/2012 23:16


je découvre un très beau blog allez je m'inscrite à la newsletter

sucre en poudre 05/07/2012 15:22


On en est pas encore au record du kringle en janvier mais, je suis ravie que la broche bouclette ait aussi du succes.


Jolie réalisation!


iza:)

Tarots gratuit 04/07/2012 16:28


Votre blog est une source d’infos, je suis un lecteur assidu et je vous souhaite bonne continuation .

jeanne 03/07/2012 19:43


Elle est superbe, bravo !

juliette 03/07/2012 18:18


je peux en avoir pour mon petit déj demain??

Carolinee 03/07/2012 16:52


Elle est vraiment très belle cette brioche

Clemence 02/07/2012 22:03


superbe !

Clemence 02/07/2012 22:03


superbe !

dine avec Sandrine 02/07/2012 20:59


Belle brioche, elle fait envie!!! bisous, Dine avec Sandrine

lavoinette 02/07/2012 20:32


elle est vraiment belle cette brioche la mie a l'air bonne!!bises

elo 02/07/2012 19:06


ça donne bien envie!

iza 02/07/2012 18:53


oh miam merci pour la recette j'imprime

Eva 02/07/2012 17:13


Elle est magnifique, bravo !


Bises

Syssye 02/07/2012 13:00


Très belle cette brioche

LadyMilonguera 02/07/2012 11:57


Elle est super belle ta brioche !

francis 02/07/2012 11:45


de jolis brioche bien présentés bravo et merci

Emilieandlea 02/07/2012 09:42


Magnifique ta brioche, bravo :-)


Emilie

LeeYaa 02/07/2012 07:35


Jolie brioche bien filpleine de bouclettes ;) J'adore

nono67 02/07/2012 06:59


Je l'ai également faite ce week-end, et c'est vrai elle est vraiment super extra cette brioche. Pour ma part, je l'ai arrosé de lait sucré au sucre de canne et golden sirup, vraiment excellente.


bisous