Cannelés à la pâte de Spéculoos

Publié le par Nathalie B

canelés à la crème de spéculoos

Aujourd'hui une petite recette de cannelés mais cette fois, arômatisés à la pâte à tartiner de Spéculoos. 

J'avais déjà  utilisé le moule grand cannelés de la marque  : Geneviève Lethu. pour mes cannelés salés au Comté et au Chorizo.

Ce petit format est très appréciable pour réaliser des petits cannelés qui seront dégustés au moment du café. 

Sucré, salé,???  Je vous laisse choisir...

 

Ingrédients ( pour environ 56 mini cannelés )

 

1/2litre de lait demi-écrémé

1 gousse de vanille

25g de beurre doux

180g de sucre en poudre

100g de farine

2càs de pâte de spéculoos 

2 oeufs

2 jaunes d'oeufs

canelés à la crème de spéculoos1Dans une casserole, faire bouillir le lait, le beurre et la gousse de vanille grattée.

Hors du feu, enlever la gousse de vanille et ajouter la pâte de spéculoos au lait. Mélanger afin de diluer la crème de spéculoos.

Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre.

Ajouter un par un les oeufs et les jaunes d'oeufs. Mélanger.

Verser le lait bouillant. Mélanger avec un fouet.

Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

 

Préchauffer votre four à 230°.

Verser la pâte dans les moules à  mini-cannelés. Remplir aux 3/4 du moule.

Mettre au four pendant 5 minutes , puis descendre la température à 150° et laisser cuire les cannelés 50 minutes.

Les démouler dès la sortie du four et les laisser refroidir sur une grille.

 

Retrouvez d'autres moules sur le site : Logo genevieve lethu 

Publié dans Petits Biscuits

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chafin 17/09/2011 15:32



rhoooooooooo même pas en rêve que je les aurais imaginer whaouuuuuuuuuu j'en veux bon eh bien ya plus ka.....



julie 11/09/2011 14:39



Déjà les canelés c'est une tuerie mais en plus au goût de speculos j'ose imaginer l'odeur en cuisant au four!



zouki 10/09/2011 17:07



Ah d'accord,je ne savais pas du tout.



zouki 10/09/2011 12:11



Bonjour,tous cela a l'air délicieu.Le problème c'est que je ne sais pas ou trouvé de la pâte a speculosMerci de me
répondre vite



Nathalie B 10/09/2011 15:29



on trouve cette pâte dans le rayon pâte à tartiner de votre super-marché.



Lilith 09/09/2011 22:11



Depuis le temps que je me dis d'acheter des moules à cannelés!



charméla 09/09/2011 07:11



ohh tiens ça fait longtemps que j'en ai pas fait!!


bises



cloepatra 08/09/2011 23:45



Tes petits moules ont une formes marrante, j'ai l'impression qu'ils sont plus bombés que les moules habituelles non ?

Je me lance dans la blogosphère cuisinaire http://cloepatra.over-blog.com/#  http://cloepatra.over-blog.com/#


 


Hesite pas si tu as le temps :)



Bons plans 08/09/2011 13:29



Ca à l'air trop bon



Blog beauté 08/09/2011 13:26



J'adore la creme de speculos, ça doit etre trop bon sous forme de cannelés



poucinette 08/09/2011 07:32



très sympa merci 



Céline 08/09/2011 07:21



Trop mimis ces petits cannelés!! Et avec un petit goût de Spéculoos, je ne peux pas y résister!!



Marie Charrier 08/09/2011 07:11



Hummm trop bon, j'aadore les cannelés, et la pâte de spéculoos, !



29999 08/09/2011 06:37



Merci pour cette succulente recette ! Bisous !



Michèle 08/09/2011 05:53



Mhuumm, j'en prendrais bien un pour accompagner mon café!



Lord Vanilla 07/09/2011 23:41



superbe recette très judicieux le mélange spéculos Vanille bravo Nathalie ! je vais tester bientôt gousse nigth bisous vanillé :)



bree13 07/09/2011 22:35



ok merci !



bree13 07/09/2011 22:18



quand tu parles de crème, c'est de la pâte à spéculoos dont tu parles ? ils sont très beaux !



Nathalie B 07/09/2011 22:32



Merci, oui c'est bien ça ... j'ai d'ailleurs mis "pâte". C'est plus claire comme ça.



barbara 07/09/2011 21:43



quelle bonne idée, ça va nous changer le cannelé !! bonne soirée



cecile en balade 07/09/2011 21:31



une tuerie !!


bises



Pauline 07/09/2011 21:17



Miam, trop bon ^^