Cannelés à la noix de CoCo

Publié le par Nathalie B

cannelés noix de coco1

Les cannelés ... salés ou sucrés, on adore à la maison. Aujourd'hui notre cannelé voyage,  tout droit venu des îles ...  un cannelé très parfumé mais toujours aussi fondant.

 

Ingrédients ( pour une douzaine de gros cannelés )

 

165ml de lait de Coco

185ml de lait

100g de sucre de canne

50g de farine

15g de beurre 

1 oeuf

1 jaune d'oeuf

1/2 gousse de vanille

50g de noix de CoCo râpée

cannelés noix de coco

Dans une casserole, faire bouillir les laits, le beurre et la demie gousse de vanille grattée. 

Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la farine et le sucre en poudre.

Ajouter l'oeuf et le jaune. Mélanger.

Verser le lait filtré. Mélanger avec un fouet.

Laisser refroidir.

Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.

Préchauffer votre four à 230°.

Ajouter la noix de coco râpé à la pâte et la verser dans les moules à cannelés (attention, remplir aux 3/4 du moule).

Mettre au four pendant 10 minutes, puis descendre la température du four à 150° et laisser cuire les cannelés 65 minutes.

Les démouler dés la sortie du four et les laisser refroidir sur une grille. 

cannelés noix de coco2

Publié dans Petits Biscuits

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Jaklyne AGNERAY 19/11/2010 13:54



La même recette en bien plus simple !


130 g. sucre - 2 blancs d'oeuf - Mélanger - ajouter sel, 180 g. noix coco - pétrir avec les doigts. Remplir les cannelés aux 3/4.


Cuire four 180 ° pendant 20'


 



helene06 31/07/2010 16:52



très appétissants ces cannelés!



Mlle Pschut 18/06/2010 14:35



Merciiiiiiii :)


Ok donc j'attend la prochaine étape :)


Continue à nous faire rêver :)



Mlle Pschut 18/06/2010 14:03



Hello !


Je suis entrain de faire ta recette :)


Par contre je me rend compte que tu n'as pas marqué la quantité de beurre !!! alors j'en aie mis une toute petite quantité (20gr).


Je voulais aussi savoir si c'était normal que la pate était liquide avant que je la mettent au frigo ?!


Merci de t'es réponses :)


en tout cas ton blog une vrai petite merveille

Nathalie B 18/06/2010 14:17

Oups ... 20g c'est très bien. Je vais modifié ça. oui, la pâte est liquide , c'est normal.

Sofigourmande 18/06/2010 12:01



Tes cannelés me font penser à la seule fois où j'en ai fait et où je n'avais pas compris pourquoi en remplissant aux 3/4 mes moules, ils ont rapetissé !!! Bref, je n'ai pas réitéré depuis, un peu
vexée ... Alors que j'adorrrre ce petites gourmandises ! Les tiens m'incitent à m'y remettre, surtout à la noix de coco !



Ange et Délices 17/06/2010 15:36



Super cette recette, j'adore les cannelés mais je n'en ai jamais fait. A tester rapidement !!!



Myriam 17/06/2010 01:22



Ca me donne l'eau à la bouche !



némo 16/06/2010 18:09



nous adorons les cannelés et je me demandais si on sentait bcp la coco dans cette recette ???



Nathalie B 16/06/2010 21:34



Bon Némo,


le goût de la noix de CoCo n'est pas trop fort, comme on l'aime à la maison.



Nelly 16/06/2010 15:48



Une vraie gourmandise exotique !



Sylvie 16/06/2010 15:08



Ils sont superbes et dorés à souhait !


J'aime beaucoup la touche de noix de coco ;o)



Cookies 16/06/2010 13:55



Tes cannelés à la noix de coco sont très appétissants, bien dorés et sûrement bien parfumés!



tallula 16/06/2010 11:21



j'ai un pot la semaine prochaine, peut-être que je vais me lancer dans ces cannelés pour changer un peu !



MAMOUNE37 16/06/2010 11:08



J'adore les cannelés!


Merci pour cette nouvelle version


Bises



Eva 16/06/2010 10:09



Trop bon à la noix de coco !


Bisous



gabrielle 16/06/2010 08:29



nous aussi à la maisonon aime beaucoup les cannelés alors  version coco je dis oui tout de suite



Pauline 16/06/2010 01:16



Huuuuummmm, un délice ces cannelés!!!



La cuisine gourmande d'Emy 15/06/2010 23:29



Bonne idée ! je n'ai encore jamais fait de cannelé mais j'espère en avoir l'occasion bientôt.



Marie-Rose 15/06/2010 23:01



Très beau cannelés, j'en prendrais bien un. Merci pour la recette. biz.



axoulle 15/06/2010 22:55



hum des cannelées a la noix de coco trop bon bravo



carotte 15/06/2010 21:31



quelle bonne idée !


merci beaucoup pour la recette


Bises, Caro.