Cappuccino de petits pois, crème mentholée et pincée de piment

Publié le par Nathalie B

cappuccino petits pois4

Aujourd'hui, je vous propose une petite souplette froide  ... les beaux jours arrivent à grand pas.

 

Ingrédients ( pour 4 personnes )

 

200g de petits pois surgelés

20cl de crème liquide

1/2 cube de bouillon de volaille

25cl d'eau

4 feuilles de menthe

sel, piment d'espelette

 

Faire chauffer l'eau et diluer le cube de bouillon. Laisser refroidir.

Cuire les petits pois dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes.

Les passer ensuite dans un saladier rempli d'eau froide.

Les égoutter et les verser dans votre blender.

Ajouter le bouillon et mixer.

Ajouter la moitié de la crème liquide par la goulotte.

Saler.

Mettre au frais au réfrigérateur.

Faire chauffer le reste de la crème. Hors du feu, laisser infuser les feuilles de menthe pendant 15 minutes.

Verser la crème dans votre blender et mixer le tout.

Verser la crème de petits pois dans des verres. Ajouter un peu de crème mentholée et saupoudrer d'un tout petit peu de piment.

Servir.

Publié dans Légumes

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
N


Ne sachant pas quoi faire avec mes petits pois frais j'ai testé cette recette très simple...... super bon, grand succès !! à refaire !!!!



Répondre
C


Les ingrédients utilisés et le visuel me donne vraiment envie !



Répondre
C


Petit pois - menthe, ça va vraiment bien ensemble !!!



Répondre
5


Une soupe bien fraîche qui fait espérer la persistance du soleil radieu de ces derniers jours!!


Elle aurait été parfaite ce soir avant ton gâteau au chou fleur que j'ai réalisé pour le dîner!!


56oceane $$



Répondre
L


la fleur de sel au piment d'espelette de la marque terre exotique est disponible sur le site: http://www.lerendezvousdesgourmands.com/sels/121-fleur-de-sel-au-piment-d-espelette-90g.html



Répondre
L


la fleur de sel au piment d'espelette de la marque terre exotique est disponible sur le site: http://www.lerendezvousdesgourmands.com/sels/121-fleur-de-sel-au-piment-d-espelette-90g.html



Répondre
M


une très bonne idée pour me faire vraiment apprécier les petits pois...C'est pas que j'aime pas ça mais j'en mange pas mais ça fait pas mon régal en général.


bises



Répondre
S


J'aime beaucoup l'idée...



Répondre
B


Bonjour,


J'ai testé hier et tout le monde à adoré, merci nath, c'est une très bonne soupe. J'avais déjà faite une autre recette, mais la menthe était trop présente. Dans ta recette ce n'est pas le cas,
l'équilibre petit pois/menthe est nickel...Merci encore.



Répondre
F


je n'ai jamais essayé le vecluté de petits pois, mais ça me tente bien d'essayer un de ces jours ! 


Bises 


 



Répondre
M


Une petite recette sympa qui sent l'été,.


Merci Nath


Bises 



Répondre
E


Superbe recette !


Bisous



Répondre
T


très printanier, j'adore !



Répondre
R


ça a l'air trop bon, mais petite question : pourquoi moi,à chaque fois que je mixe des petits pois, je me
retrouve avec plein de petites peaux désagréables?


Tu les as toi?


bises



Répondre
N


Coucou Rosalie,


Non pas du tout. Je pense que ça vient de ton blender.


biz



S


j'adore ce cappuccino marsien



Répondre
C


j'adore cette idée pleine de fraicheur !


bises



Répondre
C


belle recette !



Répondre
M


C'est bien vrai,cette petite soupe froide sera bien rafraichissante pour les belles soirées à venir et de plus,simple et rapide,et,j'oublie jolie à regarder;ce vert relevé de piment
d'espelette!merci pour le partage,bises:MARIE.I



Répondre
K


Ahh que j'aime ces petites soupes que l'on déguste froides tout l'été .. Rien de tel pour un ptit repas tout en légerté ..


Et ce petit volouté là me semble bien alléchant !! .. Je n'ai jamais décliné le petit pois avec la menthe : à tester !! hihihi


Bisouss


kiki



Répondre