Cappuccino de petits pois, crème mentholée et pincée de piment

Publié le par Nathalie B

cappuccino petits pois4

Aujourd'hui, je vous propose une petite souplette froide  ... les beaux jours arrivent à grand pas.

 

Ingrédients ( pour 4 personnes )

 

200g de petits pois surgelés

20cl de crème liquide

1/2 cube de bouillon de volaille

25cl d'eau

4 feuilles de menthe

sel, piment d'espelette

 

Faire chauffer l'eau et diluer le cube de bouillon. Laisser refroidir.

Cuire les petits pois dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes.

Les passer ensuite dans un saladier rempli d'eau froide.

Les égoutter et les verser dans votre blender.

Ajouter le bouillon et mixer.

Ajouter la moitié de la crème liquide par la goulotte.

Saler.

Mettre au frais au réfrigérateur.

Faire chauffer le reste de la crème. Hors du feu, laisser infuser les feuilles de menthe pendant 15 minutes.

Verser la crème dans votre blender et mixer le tout.

Verser la crème de petits pois dans des verres. Ajouter un peu de crème mentholée et saupoudrer d'un tout petit peu de piment.

Servir.

Publié dans Légumes

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noemie 30/04/2011 13:25



Ne sachant pas quoi faire avec mes petits pois frais j'ai testé cette recette très simple...... super bon, grand succès !! à refaire !!!!



Circée 30/04/2011 09:40



Les ingrédients utilisés et le visuel me donne vraiment envie !



CClaudia 12/04/2011 15:13



Petit pois - menthe, ça va vraiment bien ensemble !!!



56oceane 10/04/2011 21:59



Une soupe bien fraîche qui fait espérer la persistance du soleil radieu de ces derniers jours!!


Elle aurait été parfaite ce soir avant ton gâteau au chou fleur que j'ai réalisé pour le dîner!!


56oceane $$



le rendez vous des gourmands 10/04/2011 20:39



la fleur de sel au piment d'espelette de la marque terre exotique est disponible sur le site: http://www.lerendezvousdesgourmands.com/sels/121-fleur-de-sel-au-piment-d-espelette-90g.html



le rendez vous des gourmands 10/04/2011 20:38



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manue 10/04/2011 19:43



une très bonne idée pour me faire vraiment apprécier les petits pois...C'est pas que j'aime pas ça mais j'en mange pas mais ça fait pas mon régal en général.


bises



Syl 09/04/2011 09:57



J'aime beaucoup l'idée...



babeel 09/04/2011 08:53



Bonjour,


J'ai testé hier et tout le monde à adoré, merci nath, c'est une très bonne soupe. J'avais déjà faite une autre recette, mais la menthe était trop présente. Dans ta recette ce n'est pas le cas,
l'équilibre petit pois/menthe est nickel...Merci encore.



Flo23 07/04/2011 16:18



je n'ai jamais essayé le vecluté de petits pois, mais ça me tente bien d'essayer un de ces jours ! 


Bises 


 



MAMOUNE37 07/04/2011 09:40



Une petite recette sympa qui sent l'été,.


Merci Nath


Bises 



Eva 07/04/2011 09:36



Superbe recette !


Bisous



tallula 07/04/2011 09:15



très printanier, j'adore !



Rosalie*** 07/04/2011 08:06



ça a l'air trop bon, mais petite question : pourquoi moi,à chaque fois que je mixe des petits pois, je me
retrouve avec plein de petites peaux désagréables?


Tu les as toi?


bises



Nathalie B 08/04/2011 08:50



Coucou Rosalie,


Non pas du tout. Je pense que ça vient de ton blender.


biz



sab 07/04/2011 01:46



j'adore ce cappuccino marsien



cecile en balade 06/04/2011 22:46



j'adore cette idée pleine de fraicheur !


bises



carotte 06/04/2011 22:24



belle recette !



marie 06/04/2011 22:14



C'est bien vrai,cette petite soupe froide sera bien rafraichissante pour les belles soirées à venir et de plus,simple et rapide,et,j'oublie jolie à regarder;ce vert relevé de piment
d'espelette!merci pour le partage,bises:MARIE.I



kitchenette 06/04/2011 22:03



Ahh que j'aime ces petites soupes que l'on déguste froides tout l'été .. Rien de tel pour un ptit repas tout en légerté ..


Et ce petit volouté là me semble bien alléchant !! .. Je n'ai jamais décliné le petit pois avec la menthe : à tester !! hihihi


Bisouss


kiki