Cookies Savoyards

Des cookies salés de saison ... A déguster sans modération !!!!

 

Ingrédients ( pour environ 8 gros cookies )

 

150g de farine

1/4 de Reblochon

100g de lardons allumettes

1 carotte

2 oeufs

90g de beurre doux

1/2 sachet de levure

sel, poivre

 

Préchauffer votre four à 180°.

Éplucher et couper la carotte en petits cubes.

Dans une poêle bien chaude , faire revenir les lardons et la carotte pendant environ 10 minutes.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

Ajouter le beurre ramolli et mélanger.

Ajouter les oeufs et le mélange lardons - carottes.

Saler, poivrer. Mélanger à nouveau.

Enlever la croûte du reblochon et le couper en petits cubes.

Déposer des boules de pâte sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

Les aplatir à l'aide d'une fourchette. Déposer 2 cubes de reblochon et les enfoncer légèrement.

Mettre le tout au four pendant 15 minutes.

Les laisser refroidir avant de les servir avec une petite salade.

 

Source : Magazine Gourmand.