Crème Brûlée à la Pistache
Cette belle couleur verte ne vous donnerait pas envie de déguster une petite crème brûlée ... ???
Ingrédients ( pour 4 personnes )
25cl de crème liquide ENTIERE
8cl de lait
40g de sucre en poudre
3 jaunes d'oeuf
15g de pâte de pistache
Dans une casserole, verser la crème, le lait et la pâte de pistache. Porter à ébullition.
Laisser refroidir à température ambiante.
Préchauffer votre four à 90°.
Dans un saladier, grâce à un batteur électrique, battre les jaunes d'oeuf et le sucre en poudre.
Ajouter le mélange : lait+crème+pistache.
Mélanger le tout.
Verser dans des ramequins et mettre au four pendant 50 minutes.
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.
Au moment de servir, saupoudrer les crèmes, de sucre en poudre et caraméliser au chalumeau de cuisine.