Crème Brûlée à la Réglisse

Publié le par Nathalie B

crème brulée régliss
Des petites crèmes très parfumées ... idéal pour un café gourmand.

Laissez-vous séduire ...

Ingrédients ( pour 10 mini crèmes )

4 jaunes d'oeufs
20cl de crème liquide ENTIERE
20cl de lait
50g de sucre en poudre
1/2càc de réglisse en poudre
sucre roux

crème brulée régliss1
Préchauffer votre four à 100°.

Dans une casserole, verser la crème, le lait et la réglisse.

Faire bouillir le tout.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre.

Verser le lait + la crème filtrée et mélanger.

Remplir les moules.

Les déposer sur la plaque du four et faire cuire pendant 40 minutes.

Laisser refroidir.

Saupoudrer de sucre roux et caraméliser les crèmes grâce à un chalumeau de cuisine quelques secondes.


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Publié dans Crèmes

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virginie 16/03/2010 11:38


Bonjour, merci pour cette recette..testée et approuvée lol. ça change, c'est vraiment très bon!


Peluche 12/03/2010 13:52


Moi qui suis fan de réglisse, je vais me régaler, merci!


CUPCAKISTA 11/03/2010 22:07


J'avais voté pour cette magnifique recette déjà sur Hellocoton. Ca doit être délicieux avec de la réglisse...


Kate 11/03/2010 08:39


J'ai déjà fait ce genre de crème et on ne sentait pas du tout la réglisse. Qu'en est-il pour toi?


nathalie 11/03/2010 08:37



j'aimerais bien essayer les cremes mais où peut on acheter le réglisse et sous quelle forme - Merci



Sabrina 11/03/2010 08:12


Hummmmm des crèmes brulées j'adore ça!! A la réglisse je n'ai jamais essayer mais ça doit être délicieux!!! Bonne journée


safia 10/03/2010 23:30


humm très bonne recette j'aime beaucoup ce genre de crème merci pour cette recette


laurence 10/03/2010 22:28


très bonne idée de recette, moi qui adore les crèmes brulées, je n'ai jamais essayé au réglisse. Comme cela a l'air très bon.
bonne journée
laurence