Crème Brûlée au Chocolat ... tout simplement
Une recette de crème vite faite ... un petit séjour au réfrigérateur et le tour est joué ...
Ingrédients ( pour 4 personnes )
6 jaunes d'oeuf
120g de sucre en poudre
50cl de crème liquide ENTIERE
2càs de chocolat en poudre
de la cassonade
Préchauffer votre four à 100°.
Dans un saladier, battre les jaunes d'oeuf et le sucre en poudre.
Verser la crème liquide et ajouter le cacao, puis mélanger.
Verser la préparation chocolatée dans 4 ramequins et mettre au four pendant 1 heure.
Laisser refroidir et les mettre au réfrigérateur pendant environ 3 heures.
Au moment de servir, saupoudrer les ramequins de cassonade et brûler la surface au chalumeau.
Servir aussitôt.