Crème de Châtaignes Vanillée
Une petite crème de châtaignes faite maison pour arômatiser vos yaourts ou fromage blanc. Trop facile ...
Ingrédients ( pour 2 petits pots )
300g de châtaignes pré-cuites
150g de sucre en poudre
1càc d'extrait de vanille
Dans une casserole, verser 50cl d'eau, l'extait de vanille et les châtaignes.
Laisser cuire 5-10 minutes.
Ajouter ensuite le sucre en poudre et laisser à nouveau cuire le tout pendant environ 20 minutes.
Mixer le tout avec un robot plongeant.
Verser la crème dans les pots et laisser refroidir.
Comment obtenir 300g de Châtaignes pré-cuites ??? :
Inciser 450g de châtaignes et les faire cuire pendant 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Sortir les châtaignes avec une écumoire et les éplucher.