Crèpes à la Cannelle

Un petit goûter improvisé ... des crêpes. ça plaît toujours aux enfants.
Et pour ne pas faire comme d'habitude, j'ai voulu parfumer ma pâte à crêpes à la cannelle.

Et pourquoi pas ...

Ingrédients :

250g de farine
3 oeufs
50cl de lait
25g de sucre
1 pincée de sel
1càc de cannelle

Dans un saladier, mélanger la farine, la pincée de sel, le sucre, les oeufs. Mélanger.

Ajouter le lait tout doucement et la cannelle. Mélanger.

Laisser reposer 2 heures.

Mixer avec votre robot plongeant quelques minutes.

Faire cuire les crêpes dans une poêle huilée et servir aussitôt avec du sucre glace, tout simplement.