Crêpes Sucrées Fourrées au Four ... Tout un programme

Publié le par Nathalie B

crépes fourrées au four
La chandeleur arrive à grand pas ... On mangera des crêpes le mardi 2 Février...
Chez nous on n'attend pas ce jour pour se régaler ... et heureusement, la preuve cette petite variante très gourmande.

Ingrédients ( pour  8 personnes )

8 crêpes

1 litre de lait
100g de Maïzena
160g de sucre en poudre
4 jaunes d'oeufs
40g de Spéculoos
2 poires

crépes fourrées au four2
Préparer la pâte à crêpe ( la recette est ICI ) et les faire cuire.

Battre au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la maïzena et mélanger.

Ajouter 3-4càs de lait pour rendre la préparation liquide.

Faire chauffer le lait + les spéculoos( il doit être bien chaud, mais pas bouillit) et l'ajouter à la préparation.

Ajouter au lait la préparation précédente et fouetter le tout jusqu'à ébullition. La crème doit être épaisse.

Préchauffer votre four à 180°.

Étaler votre crêpe sur votre plan de travail et garnir de crème pâtissière. Parsemer de quelques cubes de poire. Les rouler.

Les déposer dans un plat à gratin et les mettre au four pendant 10-15 minutes

Publié dans Grandes Occasions

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Julie-Anne 26/01/2010



comment ca a l'air trop BOn!!! J'adooore !!!
Allez encore pleins de super bonne recette! Jsuis totalement FAN



Pillow Kitchen 27/01/2010


Je veux des crêpes ! ça fait un petit moment déjà que je suis vos aventures culinaires, et vous m'avez donné envie de lancer mon propre blog ! J'ai mis le lien de votre blog sur le mien ! Merci
pour vos bonnes idées !


lolo 27/01/2010


hummm mon dieu! je fond devant ces crèpes qui ont l'air moelleuses et fondantes à souhait!


Floriane 28/01/2010


Superbe crêpes ! il va falloir qu'onen fasse à la maison !


laurenceel 29/01/2010


ah les crepes quel bonheur encore une bonne recette pour la chandeleur!