Croque Madame Espagnol

Du soleil dans vos assiettes avec cette recette de croque tout droit venue d'Espagne ... surtout en ce moment avec le temps que nous avons.

Ingrédients ( pour 4 personnes )

8 tranches de American Sandwich Nature Harrys

4 tranches de fromage de brebis

4 grosses tranches de chorizo

4 jaunes d'oeuf

du piment d'Espelette

sel

Préchauffer votre four à 180°.

Découper, grâce à un emporte pièce ou un verre, un cercle au centre de  4 tranche de pain de mie.

Disposer les 4 tranches non trouées sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

Déposer une tranche de chorizo, puis une tranche de fromage.

Recouvrir avec une tranche de pain de mie trouée.

Les cuire pendant environ 5-8 minutes au four.

Déposer dans chaque trou les jaunes d'oeuf, une pincée de piment d'Espelette. Saler.

Placer les croques dans le four pendant 5 minutes.

Servir aussitôt. 

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