Croque Frangipane

Mon appareil à croque-monsieur m'a lâché après 18ans de bons services .... difficile de rester sans ...

Cette recette trottait depuis un petit moment dans ma tête. 

Ingrédients ( pour 4 croques )

8 tranches de Brioche

60g de poudre d'amande

1 oeuf

35g de beurre ramolli

40g de sucre en poudre

1/2càs de farine

Dans un saladier, fouetter l'oeuf. Ajouter la poudre d'amande, le sucre et la farine.

Faire fondre un peu  le beurre et l'ajouter à la crème. Mélanger.

Étaler 1 grosse cuillère à soupe de crème frangipane sur 4 tranches de brioche.

Recouvrir avec une deuxième tranche.

Faire cuire dans votre croque-monsieur pendant environ 2-3 minutes.