Crumble Chèvre - Chorizo ... à rendre chèvre n'importe qui!!
Soignon organise un concours de recette sur le site :Idées de chèvre, découvrez la cuisine au chèvre.
Comment participer?
Il suffit de déposer sa recette sur le site. Cette recette devra répondre aux impératifs suivants :
- Être composée notamment d'un fromage de chèvre Soignon.
- Être composée exclusivement d'ingrédients comestibles et entrant normalement dans la composition
des mets comestibles.
- Être empreinte d'originalité.
J'ai donc décidé de participer ... j'ai utilisé la bûche fraîche nature. Ce fromage de chèvre frais a une texture onctueuse et fondante en bouche, et son goût très frais, je ne vous dis que ça ...
Ma recette : Crumble Chèvre-Chorizo
Ingrédients ( pour 4 personnes )
1 Bûche Fraîche de Chèvre ( soit 150g )
1 courgette
1/2
oignon
100g de Chorizo
1 oeuf
10cl de
crème liquide
curry en poudre
noix de muscade
75g de farine
40g de beurre
1/2càs d'huile d'olive
Laver les légumes, puis les cuire pendant 10 minutes dans une casserole d'eau
bouillante et salée.
Préchauffer votre four à 180°.
Dans un saladier,
mélanger le fromage et la crème avec une fourchette.
Ajouter l'oeuf, une pincée de curry et une pincée de
muscade. Mélanger.
Couper la courgette en petits cubes, ainsi que l'oignon.
Parsemer les cubes dans 4 mini-cocottes.
Découper en fines tranches le chorizo, après avoir
enlevé la peau et les déposer sur les légumes.
Verser la préparation fromagère.
Dans un bol, mélanger la farine, l'huile d'olive et le beurre ramolli avec les
doigts. Effriter afin d'obtenir une pâte sableuse.
Parsemer le crumble sur le chorizo.
Mettre au four pendant 15 minutes et 5 minutes position "grill".
Surtout, voter pour ma recette en allant sur le site : Idées de chèvre, je compte sur vous ... http://www.ideesdechevre.fr/recettes-internautes/crumble-chevre-chorizo