Endives au Four et au Saumon

Publié le par Nathalie B


Je vous propose aujourd'hui la recette des endives au four mais au lieu de mettre du jambon , j'ai mis du saumon fumé.

Aussitôt fait, aussitôt adopté ...

Ingrédients ( pour 4 personnes )

4 endives
4 tranches de Saumon fumé

20g de beurre
2càs de farine
1/4l de lait
sel, poivre

100g de comté râpé

Enlever les feuilles abîmées des endives. Les passer  sous l'eau et les essuyer.

Évider la base avec un couteau pointu, afin d'enlever un petit cône de 3 cm de diamètre pour éviter qu'elles soient amères.

Cuire les endives à la vapeur pendant 30 à 40 minutes.



Préparation de la béchamel :

Dans un bol spécial micro-ondes, faire fondre le beurre pendant 1 minute à la puissance 850W.

Ajouter la farine dans le bol et mélanger avec un fouet. Ajouter le lait porté à ébullition et mélanger.

Saler, poivrer et mélanger.


Préchauffer votre four à 180°.

Enrouler les endives de saumon et les placer dans un plat à gratin.

Recouvrir de béchamel et de comté.

Mettre au four pendant 15 minutes.

Servir aussitôt.


 

Publié dans Plats principaux

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aurelie 14/01/2010 23:35


ohhhhh dit dont que de recettes etonnantes!!!carre citron pdt, pate tartiner coco et la endive saumon...j ai hate de lire la suite!!!ca donne envie!!!!


Fati 16/12/2009 10:01


Merci pour votre blog moi aussi je propose des recettes sur:
http://patisserie-recettes.blogspot.com


seve 12/12/2009 23:03


franchement géniale cette idée de mettre du saumon à la place du jambon!!
ça change un peu et ça rend la recette plus festive!!


MAMOUNE37 10/12/2009 17:51


C'est une très bonne idée, ça change du jambon
Merci NATH
Bises


Sylvie 10/12/2009 12:39



J'en ai déjà fait, c'est délicieux tout en changeant un peu !



vente vin 09/12/2009 10:13


Un délice !


maude 08/12/2009 21:26


alors ca j'adorreee...ca doit etre super bon!!
merci merci pour tes recettes toujours aussi bonne les unes que les autres et facile a faire ;D;D;D


axoulle 08/12/2009 17:49


hum que ca ma l'aire bon!!!


Agnes 08/12/2009 13:08


Alternative de la recette original très festive. Félicitations.


Stef de Fla 08/12/2009 11:52


Super idée! Je regrette de ne pas y avoir pensé plus tôt.


Clemence 08/12/2009 10:13


endives et saumon, j'aime beaucop l'association (plus fin et relevé qu'avec le jambon)...


Audinette 08/12/2009 08:54


j'adore !


mamie caillou 08/12/2009 00:34


c'est la saison et c'est super bon, avec le saumon ce doit être pas mal !


Stella 07/12/2009 23:29


je viens de les faire au jambon et je n'ai absolument pas passé à cette variante alors que j'adore le saumon... c'est une excellente idée... merci à toi, bonne nuit


56oceane 07/12/2009 22:46


Pour le coup, ça leur donne une autre allure aux endives au jambon...heuuu, au saumon!!  Je ne suis pas fan des endives au jambon, peut-être que ta version me plairait plus, j'aime tellement
le saumon!! ;-)


Cricridam 07/12/2009 22:21


oh merci pour cette idée c'est très judicieux et ça change des endives au jambon