Et viva la Plancha ...

Publié le par Nathalie B

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L'été approche à grand pas et il est de temps de sortir les planchas ...
Ce mode de cuisson  permet de conserver la texture et les saveurs des aliments.
Elle est synonyme de cuisine saine ... pour moi, plus saine que le Barbecue. Plus de combustion des graisses et ça, ça me va très bien ...
Les ingrédients cuisent dans leurs jus et ça permet aux viandes de garder leurs moelleux.
Il est possible aussi de cuire des poissons, des légumes, des fruits  ou encore des crustacés ... et peut être le plus surprenant des croques comme j'ai pu le faire récemment.

Ce qui est bien dans une plancha, c'est qu'il est possible de saisir au milieu de la plaque des viandes, tout en laissant cuire tout doucement des légumes sur un côté.

Après libre cours à votre imagination ...
Je vous propose aujourd'hui une recette très simple pour un début ...

cote porc à la tomate1

Côtes de porc à la Tomate

 

Ingrédients ( pour 4 personnes )

4 côtes de porc
2càc de concentré de tomates
3càs d'huile d'olive
1 bonne pincée de paprika
sel, poivre

Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive et le concentré de tomates.
Ajouter le paprika. Saler, poivrer. Mélanger.
Badigeonner les côtes de porc de ce mélange. Filmer et les mettre au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
Chauffer la plancha à haute température et cuire les côtes pendant environ 5 minutes de chaque côté.
Déguster aussitôt.

cote porc à la tomate

Publié dans Plancha

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rene 28/02/2014 13:47

recette tres simple cotes de porc delicieuses

manue 30/06/2011 13:24



les légumes à la plancha sont un vrai délice! ici on met un grand couvercle pour que ça cuise à l'étouffée hummm.


Ta recette est bien sympa c'est une idée à garder!


bises



56oceane 16/06/2011 21:41



Je note la recette... pour faire sur la plancha que j'ai gagnée l'année dernière !! 


56oceane $$



jessica 16/06/2011 18:35



salut


super ta recette sa donne envie de manger!j'adore les cotes du porc ça sera une merveilleuse  idée pour le week-end avec tout la famille ,très contente d'avoir connu ton blog!j'ai encore plein de chose a testé !bonne ronde 



jessica 16/06/2011 18:33



salut


super ta recette sa donne envie de manger!j'adore les cotes du porc ça sera une merveilleuse  idée pour le
week-end avec tout la famille ,très contente d'avoir connu ton blog!j'ai encore plein de chose a testé !bonne ronde 



julie 15/06/2011 16:22



haaaaa!!! je n'ai pas de plancha!!!!! un jour quand j'aurai assez de place j'aurai une plancha et je reviendrai faire ta recette ! ; - )



29999 15/06/2011 07:07



C’est une réussite ! Bravo ! Bisous !



helene 14/06/2011 21:53



un bien bel objet, cette plancha


biz et merci helene