Filet Mignon mariné et cuit à la Plancha

Publié le par Nathalie B

filet mignon mariné et cuit à la plancha1

Nous aimons beaucoup le filet mignon à la maison et j'ai voulu le cuire à la plancha après l'avoir laissé mariner .... encore mieux que la pierrade ou le barbecue.

 

Ingrédients ( pour 4 personnes )

 

1 filet mignon de 500g

30cl de vin blanc

 2 oignons

1càs de miel

 1càs de moutarde

1 pincée de gingembre en poudre

1 pointe de piment d'Espelette 

1 gousse d'ail

1càs de vinaigre de cidre

sel, poivre

 

 Dans un saladier, mélanger 10cl de vin blanc, le miel, la moutarde, le vinaigre, l'ail écrasée, le gingembre, le piment. Saler, poivrer.

Couper votre filet mignon en fines tranches et le laisser mariner 1 heure dans la sauce.

Cuire les tranches de filet mignon sur la plancha bien chaude en les retournant.

Pendant ce temps, éplucher et émincer les oignons.

Les faire revenir dans une poêle et dans le reste de la marinade.

Ajouter 20cl de vin blanc  et laisser cuire le tout pendant 5 minutes.

Mixer et servir avec la viande.

 filet mignon mariné et cuit à la plancha2

Publié dans Plancha

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A
Bonjour
Je voudrais faire cette recette ce soir. Quelqu un peut il me donner le temps de cuisson sur la plancha ?
Merci d avance
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C
Une superbe recette! Je n'irais pas pensé à faire cuire ce genre de viande mais c'est super bon... En Marinant la viande une nuit comme le propose Monique c'est le TOP avec de bon légume cuit aussi à la plancha
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M
Très bonne recette , j'ai laissé mariner une nuit et la viande a bien pris le goût de la marinade.
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F


Nous avons testé et avons adoré, juste mis un peu de moins devin blanc et pour adoucir un peu la sauce j'y ai ajouté une pointe de crème C'éatait délicieux merci pour ta recette



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M


J'aime beaucoup cuisiner à la plancha, il faut que j'essais le filet mignon..bonne journée.



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C


Bonjour


Jolie présentation!!!J'adore ce genre de recettes, faciles, délicieuses et bien présentées. Merci et bravo!



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B


Testé ce soir ! c'était super bon... très savoureux ! biz Béa



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C


hum cela doit etre terrible !


Sympa la recette 



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U


ça y est, c'est décidé !! Je me met à la plancha ^^


Cédric - MaSpatule.com



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H


une bien belle idée !!


biz helene et bonne journée



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S


Sympa !


En ce moment nous testons de nouvelles recettes de plancha tous les week-end !


Bises



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C


très sympa


bises



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F


fait a la plancha cela doit-être bien savoureux



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J


J'adore!! Ca a l'air super!!



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2


C'est plus qu'un délice ! Bisous !



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P


Huuuummmm, trop bon ^^



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J
Je l'ai faite cet été avec des brochettes de légumes, tout le monde s'est régalé. Je la refait pour le 1er novembre avec des endives braisés. Merci.