Filet Mignon mariné et cuit à la Plancha

Publié le par Nathalie B

filet mignon mariné et cuit à la plancha1

Nous aimons beaucoup le filet mignon à la maison et j'ai voulu le cuire à la plancha après l'avoir laissé mariner .... encore mieux que la pierrade ou le barbecue.

 

Ingrédients ( pour 4 personnes )

 

1 filet mignon de 500g

30cl de vin blanc

 2 oignons

1càs de miel

 1càs de moutarde

1 pincée de gingembre en poudre

1 pointe de piment d'Espelette 

1 gousse d'ail

1càs de vinaigre de cidre

sel, poivre

 

 Dans un saladier, mélanger 10cl de vin blanc, le miel, la moutarde, le vinaigre, l'ail écrasée, le gingembre, le piment. Saler, poivrer.

Couper votre filet mignon en fines tranches et le laisser mariner 1 heure dans la sauce.

Cuire les tranches de filet mignon sur la plancha bien chaude en les retournant.

Pendant ce temps, éplucher et émincer les oignons.

Les faire revenir dans une poêle et dans le reste de la marinade.

Ajouter 20cl de vin blanc  et laisser cuire le tout pendant 5 minutes.

Mixer et servir avec la viande.

 filet mignon mariné et cuit à la plancha2

Publié dans Plancha

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Monique 09/06/2015 15:06

Très bonne recette , j'ai laissé mariner une nuit et la viande a bien pris le goût de la marinade.

fibie 11/08/2011 16:01



Nous avons testé et avons adoré, juste mis un peu de moins devin blanc et pour adoucir un peu la sauce j'y ai ajouté une pointe de crème C'éatait délicieux merci pour ta recette



mathilde 13/07/2011 10:41



J'aime beaucoup cuisiner à la plancha, il faut que j'essais le filet mignon..bonne journée.



catrine 12/07/2011 10:35



Bonjour


Jolie présentation!!!J'adore ce genre de recettes, faciles, délicieuses et bien présentées. Merci et bravo!



Béa 09/07/2011 20:11



Testé ce soir ! c'était super bon... très savoureux ! biz Béa



Christine moulesensilicone 06/07/2011 21:45



hum cela doit etre terrible !


Sympa la recette 



Ustensiles Cuisine MaSpatule.com 05/07/2011 11:47



ça y est, c'est décidé !! Je me met à la plancha ^^


Cédric - MaSpatule.com



helene 05/07/2011 10:26



une bien belle idée !!


biz helene et bonne journée



Syl 04/07/2011 18:16



Sympa !


En ce moment nous testons de nouvelles recettes de plancha tous les week-end !


Bises



cecile en balade 04/07/2011 16:08



très sympa


bises



francis 04/07/2011 15:29



fait a la plancha cela doit-être bien savoureux



juliecuisine 04/07/2011 10:05



J'adore!! Ca a l'air super!!



29999 04/07/2011 09:20



C'est plus qu'un délice ! Bisous !



Pauline 03/07/2011 22:28



Huuuummmm, trop bon ^^