Financiers Amande - Groseilles

Une deuxième recette pour utiliser mes groseilles ... après la tarte, les financiers.

ça tombait bien, j'avais 3 blancs d'oeufs et je ne savais pas quoi en faire. 

Ingrédients ( pour une vingtaine de financiers )

150g de groseilles

40g de poudre d'amandes

40g de farine

100g de sucre glace

3 blancs d'oeufs

100g de beurre

Préchauffer votre four à 180°.

Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne "Noisette".

Dans un saladier, fouetter les blancs grâce à votre batteur. ajouter le sucre et mélanger.

Ajouter ensuite la poudre d'amandes et la farine. Mélanger le tout.

Incorporer enfin le beurre et  remplir les moules à muffins.

Répartir les groseilles dans les moules en les enfonçant légèrement.

Mettre au four pendant 15 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.