Flan à la Ratatouille ou comment recycler un reste de Ratatouille

Publié le par Nathalie B


Une autre façon de cuisiner un reste de ratatouille ...
Dur, dur de faire manger une raratouille aux enfants alors j'ai trouvé une solution ...
en flan ça passe beaucoup mieux.
 
Ingrédients ( pour 6 personnes )

5càs de Ratatouille
20cl de crème liquide
4 oeufs
sel, poivre



Préchauffer votre four à 180°.

Fouetter les oeufs grâce à un fouet . Ajouter la crème et la ratatouille. Mélanger.

 Saler, poivrer.

Verser la préparation dans des ramequins beurrés et  faire cuire au bain marie pendant 45 minutes.

Laisser refroidir 5 minutes les flans avant de les démouler.

Servir avec un coulis de tomates(*).

Recette du coulis :

Laver et couper 250g de tomates. Dans une casserole, verser 1càs d'huile d'olive, 1/2càc de sucre en poudre,  1 gousse d'ail écrasée et un brin de thym.
Saler, couvrir et laisser cuire pendant 30 minutes. Mixer avec votre robot plongeant.

 

Publié dans Entrées

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EmilieRD 12/11/2009 16:20


Souvent le recyclage en cuisine a du bon!
Tes petits flans doivent être délicieux!


56oceane 11/11/2009 21:33


Eh oui, il faut parfois redoubler d'imagination quand on est maman!!  Tes petits flans sont très appétissants et on dû être avalés sans contestation!
Si tu veux, tu peux aller voir ma recette de bouchées basquaises où on peut remplacer les légumes basquaises par de la ratatouille: un peu plus compactes, mais ils permettent aussi de faire manger
les légumes dans la bonne humeur!! (c'est ici:  http://bioisbiotiful.over-blog.com/article-35079774.html ) . A bientôt!


mamie caillou 11/11/2009 19:17


tu as raison, en ces temps difficiles on ne doit pas gaspiller et ta recette est parfaite !


KiKi 11/11/2009 18:44


très bonne idée de recyclage! ^^


monique 11/11/2009 18:20


C'est vrai qu'il est difficile de faire avaler un reste de ratatouille! Comme toi, j'ai trouvé un moyen en l'intégrant dans un cake salé. Bonne soirée. Bises.


Gourmandises&gf 11/11/2009 17:28


Super recyclage ! je note l'idée


MAMOUNE37 11/11/2009 11:12


Excellente idée
Merci Nath
Bises


Samira 11/11/2009 10:19


C'est une super idée!! Merci...


gabrielle 11/11/2009 08:42


Je suis sure que cela passerait bien auprès de mes enfants je testerais ça prochainnement


axoulle 10/11/2009 23:29


whaou mais c'est une super idée