Foie gras aux 4 épices

Publié le par Nathalie B

foie gras micro-ondes au 4 épices

Cette recette est une recette tupperware ... et oui, j'ai craqué pour le moule à cake junior. Il est idéal pour cuire un foie gras au micro-ondes ou au four traditionnel. Aujourd'hui j'ai choisi la cuisson Micro-ondes...

 

cuillère

 

Ingrédients ( pour 6-8 personnes )

 

1 lobe de foie gras d'environ 500g

1/2càc de sel

1 bonne pincé de 4 épices

50ml de vin blanc Sauterne

du poivre

 

marmite

 

Mélanger, dans un bol, le sel, le mélange 4 épices et un peu de poivre.

Dénerver le lobe de foie gras.

Le déposer dans un plat à hauts bords.

Saupoudrer le foie gras du mélange 4 épices+sel+poivre et l'arroser ensuite de sauterne.

Laisser mariner le tout au frais pendant 1 heure.

Déposer le foie gras dans votre petit moule à cake.

Cuire 3 minutes au micro-ondes à 600W ou 1 heure au bain marie  dans un four préchauffé à 100°.

Laisser refroidir le foie gras au réfrigérateur pendant 48 heures.

 

 

Publié dans Grandes Occasions

Commenter cet article

emilie 08/11/2011 17:52



va falloir que je me laisse tenter


 



gael67 10/01/2011 16:59



hum, j'ai testé et c'est TOPPISSIME


Bonne soirée



emilie 20/12/2010 13:01



hummm je voulais tester le fois gras fait par mes soins cette année mais vu que je suis seul avec mes enfants (mari en afghanistan) je reporte a l'année prochaine et j'aurai peut etre la chance
de pas louper le moule en silicane chez tupp !!!



Eivlyss 11/12/2010 17:39



Fallait oser la cuisson au micro-onde, ça a l'air parfait !



Samira 09/12/2010 16:56



Hum hum hummmmmmmm!!!!!! Trop trop bonnnnnnnnnnn!!!!



philo 09/12/2010 09:20



Il a l'air vraiment parfait !



trinksdar 08/12/2010 16:55



est ce que on peut congeler car je suis seule à en manger



trinksdar 08/12/2010 16:49



est ce qu'il y a possibilité de le congeler car je tenterais bien mais y a que moi qui en mange



julie 08/12/2010 14:52



J'ai jamais osé au micro-ondes mais pourquoi pas?



maptiteacademie 08/12/2010 12:58



Toujours pleine de bonnes idées. Et en plus c'est toujours joli !



Sylvie 08/12/2010 10:18



Félicitations, ton foie gras est magnifique et plus que gourmand !



Eva 08/12/2010 09:56



Aux 4 épices, miam !


Bisous



Bonpourlespapilles 07/12/2010 23:07



Moi qui vouliat faire mon foie gras moi-même cette année, je crois que trouvé la recette ;) Merci pour le partage :)



cecile 07/12/2010 21:50



il a l'air délicieux !


bises



Cricridam 07/12/2010 21:34



qu'est ce qu'il me plait ce foie gras.... J'aimerais en faire des si beaux