Friands aux Fromages ... Beaufort et Emmental

Aujourd'hui, la suite de mes essais de pâte feuilletée aux Petits Suisses.
Je vous propose une recette de friands aux Fromages.

Ingrédients ( pour 4 personnes )

1 boule de Pâte feuilletée aux Petits Suisses ( la recette est ICI)

20g de beurre
2càs de farine
1/4 lait
100g de Beaufort
100g d'Emmental
sel, poivre

1 jaune d'oeuf


Dans un bol spécial micro-ondes, faire fondre le beurre pendant 1 minute à la puissance 850W.

Ajouter la farine dans le bol et mélanger avec un fouet. Ajouter le lait porté à ébullition et mélanger.

Saler, poivrer.

Remettre au micro-ondes pendant 1 minute et mélanger au fouet.

Ajouter les fromages, après les avoir râpés. Mélanger.

Laisser refroidir.

Préchauffer votre four à 180°.

Étaler la pâte feuilletée. Découper 8 rectangles.

Déposer 1 grosse cuillère de béchamel aux Fromages, sur 4 des 8 rectangles de pâte feuilletée.

Passer un peu d'eau tout autour de la pâte.

Recouvrir d'un rectangle de pâte et coller les bords en appuyant avec vos doigts.

Dorer avec un peu de jaune d'oeuf battu.

Mettre au four pendant 25 minutes.

Servir aussitôt.



Conclusion
 Cette recette de pâte feuilletée est géniale ...
 Elle se travaille super bien et au goût, je la préfère à la classique ... car trop de beurre pour moi.

Recette adoptée ...