Friands Noix de CoCo - Banane

Une recette facile pour un déjeuner très gourmand ...

Ingrédients ( pour 12 friands )

2 rectangles de pâte feuilletée (26cm / 33cm )

100g de beurre ramolli

100g de sucre en poudre

100g de noix de coco

1-2 bananes

2 oeufs

1 jaune d'oeuf

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, mélanger la noix de coco, le sucre et le beurre.

Ajouter les oeufs et mélanger à nouveau.

Étaler 1 des rectangles de pâte feuilletée sur votre plan de travail fariné.

Étaler ensuite dessus, la préparation à base de noix de coco (jusqu'au bord de la pâte).

Couper la ou les bananes en fines tranches et les déposer sur la préparation.

Mettre le deuxième rectangle de pâte feuilletée par dessus.

Découper 12 grands carrés et les déposer sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonner de jaune d'oeuf.

Enfourner pendant 25 minutes.

Laisser refroidir et déguster.