Gateau de Choux-Fleur à la Mimolette

Publié le par Nathalie B

gateau choux fleur mimolette

Une autre façon de manger du choux-fleur ... très appréciée par les enfants. On peut toujours les étonner nos petits loups ... la preuve.

 

cuillère

 

Ingrédients ( pour 6 personnes )

1 chou-fleur

100g de Mimolette

4 oeufs

20cl de crème liquide

40g de beurre

20g de farine

1 pincée de muscade

sel, poivre

 

marmite

 

Détailler le chou-fleur en petits bouquets et les laver.

Les cuire pendant 25 minutes à la vapeur.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole.

Hors du feu, ajouter la farine et mélanger énergiquement.

Puis verser la crème. Mélanger.

Remettre sur le feu et laisser épaissir le tout.

Saler, poivrer, un peu de muscade.

Dans un bol, fouetter les oeufs et les incorporer à la préparation précédente.

Préchauffer votre four à 180°.

Déposer les bouquets dans un moule à manquer en silicone. Verser la préparation dessus et parsemer de mimolette râpée.

Mettre au four pendant 30 minutes.

Démouler et servir aussitôt.

 

Publié dans Légumes

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Pauline 25/04/2011 14:40



Trop bon!!! J'ai fait une fois un clafoutis de chou-fleurs à la mimolette et aux amandes, un délice ^^



MAITE51 08/04/2011 20:33



Bonsoir On l'a mangé froid ce soir. il en reste 1/2.. ce sera chaud demain midi ! Une amie l'a testé aussi, tout le monde a aimé chaud comme froid ! Merci de nous avoir fait partager cette
recette ! Ma version et les photos sont sur mon blog..si tu veux passer ? Bon week end...ensoleillé j'espère ! A bientôt Bises



MAITE51 08/04/2011 14:47



Bonjour


J'ai fait cette recette ce matin (on le mangera ce soir). Je l'ai légèrement modifiée pour en faire une version "light" J'ai aussi mis un lien vers ici (normal) Bon week end Je vais regarder vos
autres recettes



Nathalie B 08/04/2011 18:58



Merci beaucoup ... tiens moi au courant


biz



RAHIMA 30/03/2011 09:07



délicieux ! je le tenterai bien 



restaurateur 30/03/2011 01:29



humm voila une facon original de manger du choux-fleur merci pour le partage très interessant



Méli 29/03/2011 17:48



Une jolie recette, tout en simplicité, mais toujours délicieuse!



féenoménale 29/03/2011 15:06


j'aime bien cette originalité de mélange, très joli le résultat


clémence 29/03/2011 13:46



la mimolette apporte une touche colorée et un bon petit goût !



une pincée de gourmandise 29/03/2011 12:53



Excellente idée pour faire manger du chou fleur aux enfants



kitchenette 29/03/2011 11:44



Ce doit être très bon en effet !! .. Mes loulous aiment bien le chou-fleu, mais je n'ai jamais eu l'idée d'en faire un gâteau comme ceci, alors je vais prendre note !!


Merciiii


kiki



Audinette 29/03/2011 11:24



ça me plait beaucoup, à tester absolument !



MAMOUNE37 29/03/2011 10:37



Je pense qu'il n'y a pas que les petits qui vont aimer cette recette


Merci Nath


Bises



jacre 29/03/2011 09:28



sympa cette façon de manger les choux-fleur, à tester...bises



helene 29/03/2011 09:15



j'adore le mélange de tes deux ingrédients ; et en plus la mimolette apporte


cette agréable petit touche de couleur orangée


biz et bravo helene



gabrielle 29/03/2011 08:13



idéal pour faire manger des légumes aux enfants



Pauline 29/03/2011 00:04



Miam ^^



cecile en balade 28/03/2011 22:29



original !


bises



56oceane 28/03/2011 22:24



Originale cette "tarte sans pâte"!  Ca doit être bien moelleux tout ça! Nos producteurs de l'AMAP nous ont déjà prévenu qu'il y aurait beaucoup de choux fleurs cette année, alors je garde ta
recette, ça nous changera des recettes traditionnelles!!


56oceane $$



loloche 28/03/2011 22:24



ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh j'ai fait les courses cette aprem !!! j'ai justement acheté un chou fleur, je note ta recette, je l'a fait cette semaine et je te dis quoi ;-)
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii nathalie !!


bisous loloche



carotte 28/03/2011 22:11



belles associations !