Gâteau moelleux à la Banane

 Une recette qui traînait sur mon PC. Une recette que vous pouvez réaliser avec vos enfants. Elle est vraiment très, très simple ...

Il est possible d'ajouter, si vous aimez le chocolat .... des pépites de chocolat ou une lichette de Rhum. A vous de choisir !!!!

Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes )

5 Bananes

125g de farine

1/2 sachet de levure chimique

3 oeufs

150ml de lait de Coco

100g de sucre en poudre

1càc d'extrait de vanille 

Préchauffer votre four à 180°.

Écraser avec une fourchette, 4 bananes.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre et la levure. Ajouter les oeufs et mélanger grâce à un fouet.

Ajouter le lait de coco, l'extrait de vanille  et les bananes écrasées. Mélanger.

Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné.

Éplucher et couper en rondelles la dernière banane. Déposer les rondelles sur la pâte.

Mettre le tout au four pendant 40 minutes.

Laisser refroidir.