Gaufres aux Amandes

Mon gaufrier m'a lâché récemment mais j'ai réussi à faire mes gaufres dans un petit appareil à gaufrettes ... même fines , elles étaient très bonnes et très parfumées.

Ingrédients :

250g de farine

150g de sucre en poudre

60g de poudre d'amande

3 oeufs

1/4l de lait

70g de beurre

1càc d'extrait d'amande amer

1 pincée de sel

Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amande, le sel et le sucre en poudre.

Ajouter les oeufs et mélanger.

Verser le lait et mélanger le tout avec un fouet.

Faire fondre le beurre au micro-ondes et l'ajouter à la pâte, ainsi que l'extrait d'amande amer. Mélanger.

Laisser reposer la pâte pendant 1 heure.

Faire cuire les gaufres dans votre gaufrier et les déguster encore tièdes.