Gaufrettes Pomme de terre, Fromage de Brebis et Chantilly au piment d’Espelette

Publié le par Nathalie B

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Des tapas, comme nous les aimons à la maison....

 

Ingrédients (pour 12 gaufrettes)

 

4 pommes de terre
½ oignon
2 oeufs
12 fines tranches de Fromage de Brebis ETORKI
100g de crème fraîche épaisse
20cl de crème liquide ENTIERE
60g de farine
Du piment d’Espelette
Sel, poivre

 

Éplucher et râper les pommes de terre.
Éplucher et émincer finement l’oignon.
Dans un saladier, mélanger les pommes de terre râpées, l’oignon, les oeufs, la crème épaisse, et la farine.
Saler, poivrer.
Verser la moitié de la pâte sur le gril du gaufrier, fermer et laisser cuire pendant environ 5 minutes.
Renouveler l’opération avec le restant de pâte.
Dans un bol froid, monter la crème liquide en chantilly, bien ferme avec un peu de sel et du piment d'Espelette.

Au moment de servir, déposer une tranche de fromage de Brebis ETORKI sur chaque gaufrette et un peu de chantilly.

 

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Publié dans Fromages

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D

Décidément les gaufres salées ont le vent en poupe sur la toile!!!!


bises, Dine avec Sandrine
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C

elles sont mignonnes comme tout !
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P

Miam, j'adore ^^
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S

elles sot originales et très sympa ces tapas!!!
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L

mmhm un délice, ça me donne de super idées de mise en bouche !
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E

Miam elle a l'air trop bonne cette gaufre! J'espère que tu vas bien et qu'on aura l'occasion de se revoir!


Elodie
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L

Comme elles me plaisent tes gaufrettes...
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A

Je n'ai encore jamais testé les gaufres salées, mais ça me plaît beaucoup!!!
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H

une version salée ; j'adore cela change !!!


biz helene
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