Gaufrettes Pomme de terre, Fromage de Brebis et Chantilly au piment d’Espelette

Publié le par Nathalie B

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Des tapas, comme nous les aimons à la maison....

 

Ingrédients (pour 12 gaufrettes)

 

4 pommes de terre
½ oignon
2 oeufs
12 fines tranches de Fromage de Brebis ETORKI
100g de crème fraîche épaisse
20cl de crème liquide ENTIERE
60g de farine
Du piment d’Espelette
Sel, poivre

 

Éplucher et râper les pommes de terre.
Éplucher et émincer finement l’oignon.
Dans un saladier, mélanger les pommes de terre râpées, l’oignon, les oeufs, la crème épaisse, et la farine.
Saler, poivrer.
Verser la moitié de la pâte sur le gril du gaufrier, fermer et laisser cuire pendant environ 5 minutes.
Renouveler l’opération avec le restant de pâte.
Dans un bol froid, monter la crème liquide en chantilly, bien ferme avec un peu de sel et du piment d'Espelette.

Au moment de servir, déposer une tranche de fromage de Brebis ETORKI sur chaque gaufrette et un peu de chantilly.

 

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Publié dans Fromages

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Dine avec Sandrine 17/07/2013 15:35


Décidément les gaufres salées ont le vent en poupe sur la toile!!!!


bises, Dine avec Sandrine

Clemence 17/07/2013 15:00


elles sont mignonnes comme tout !

Pauline 16/07/2013 21:22


Miam, j'adore ^^

sotis 16/07/2013 19:04


elles sot originales et très sympa ces tapas!!!

LeeYaa 16/07/2013 18:33


mmhm un délice, ça me donne de super idées de mise en bouche !

Elo à la bouche 16/07/2013 17:46


Miam elle a l'air trop bonne cette gaufre! J'espère que tu vas bien et qu'on aura l'occasion de se revoir!


Elodie

LadyMilonguera 16/07/2013 17:19


Comme elles me plaisent tes gaufrettes...

Alazais 16/07/2013 17:06


Je n'ai encore jamais testé les gaufres salées, mais ça me plaît beaucoup!!!

helene 16/07/2013 17:02


une version salée ; j'adore cela change !!!


biz helene