Glace à la Menthe Fraîche ...

Publié le par Nathalie B

glace à la menthe2

De la menthe a ne plus savoir quoi en faire ...


Ingrédients

 

500ml de lait ENTIER

250ml de crème liquide

120g de sucre en poudre

6 jaunes d'oeuf

2 poignées de Menthe fraîche

 

Faire bouillir le lait avec la moitié du sucre en poudre.

Hors du feu, ajouter les feuilles de menthe hachées grossièrement. Couvrir et laisser infuser environ 20 minutes.

Dans un saladier battre le reste de sucre en poudre et les jaunes d'oeuf.

Verser en plusieurs fois, le lait chaud filtré et mélanger tout doucement.

Re-mettre le tout dans la casserole et laisser cuire quelques minutes ( attention ne pas faire bouillir!!).

Hors du feu, verser la crème liquide et mélanger.

Laisser refroidir complètement et faire prendre en sorbetière pendant 30 minutes.

glace à la menthe

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Belette 17/07/2013 07:37


J'ais testé la rectte hier, facile et délicieuse! Malheureusement auj, elle a durci.. Qu ais donc bien pu louper??

mama 03/08/2012 18:29


comment faire si l'ont a pas de sorbetiere ?

Lolita 19/07/2012 22:27


Quand j'aurai une sorbetière (j'aurai une bien plus grande cuisine...), je testerai ta recette...qui me fait drolement envie

rédaction web 19/07/2012 19:47


Miam!!! va pour le lait entier alors! (merci de cette précision, par réflexe je prends toujours demi-écrémé:))


Alexia--

helene 18/07/2012 22:43

superbe; à retenir d'autant plus que j'adore la menthe biz helene

LeeYaa 18/07/2012 17:16


J'en ai déjà fait, c'est très frais, un régal !

mary-laurence 18/07/2012 12:23


je realise toujour cette recette la super bonne j y ajoute a la fin des peites de chocolat super bon

Nathalie B 18/07/2012 22:47



Merci Mary-Laurence ... super idée. Je note ...



Eva 18/07/2012 11:13


Un délice !


Bises

nuage de lait 17/07/2012 21:59


Elle est très belle!


bises


jojo