Glace à la Menthe Fraîche ...

Publié le par Nathalie B

glace à la menthe2

De la menthe a ne plus savoir quoi en faire ...


Ingrédients

 

500ml de lait ENTIER

250ml de crème liquide

120g de sucre en poudre

6 jaunes d'oeuf

2 poignées de Menthe fraîche

 

Faire bouillir le lait avec la moitié du sucre en poudre.

Hors du feu, ajouter les feuilles de menthe hachées grossièrement. Couvrir et laisser infuser environ 20 minutes.

Dans un saladier battre le reste de sucre en poudre et les jaunes d'oeuf.

Verser en plusieurs fois, le lait chaud filtré et mélanger tout doucement.

Re-mettre le tout dans la casserole et laisser cuire quelques minutes ( attention ne pas faire bouillir!!).

Hors du feu, verser la crème liquide et mélanger.

Laisser refroidir complètement et faire prendre en sorbetière pendant 30 minutes.

glace à la menthe

Publié dans Glaces

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B

J'ais testé la rectte hier, facile et délicieuse! Malheureusement auj, elle a durci.. Qu ais donc bien pu louper??
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M

comment faire si l'ont a pas de sorbetiere ?
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L

Quand j'aurai une sorbetière (j'aurai une bien plus grande cuisine...), je testerai ta recette...qui me fait drolement envie
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R

Miam!!! va pour le lait entier alors! (merci de cette précision, par réflexe je prends toujours demi-écrémé:))


Alexia--
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H
superbe; à retenir d'autant plus que j'adore la menthe biz helene
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L

J'en ai déjà fait, c'est très frais, un régal !
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M

je realise toujour cette recette la super bonne j y ajoute a la fin des peites de chocolat super bon
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N


Merci Mary-Laurence ... super idée. Je note ...



E

Un délice !


Bises
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N

Elle est très belle!


bises


jojo
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