Glace aux "Petit Beurre"

Publié le par Nathalie B

Glace petits beurre 1

L'été était au rendez-vous la semaine dernière ... mais depuis quelques jours, les températures ont baissées de plusieurs degrés mais il faut y croire ... je vous propose donc cette petite glace sans sorbetière et au délicieux goût du "Petit Beurre".

 

Ingrédients ( pour 6 personnes )

 

500ml de lait ENTIER

140g de sucre en poudre

200ml de crème liquide ENTIERE

6 jaunes d'oeufs

8 "Petit Beurre"

1 gousse de vanille

 

La veille, casser les "Petit Beurre" et les mettre au congélateur.

Le jour même, dans une casserole, faire chauffer le lait et la gousse de vanille grattée.

Pendant ce temps, dans un saladier, battre les jaunes d'oeuf et le sucre en poudre.

Verser tout doucement et en plusieurs fois le lait chaud. Mélanger.

Remettre dans la casserole et faire chauffer tout doucement en remuant sans cesse.

Arrêter la cuisson, quand la crème nappe votre cuillère en bois.

Laisser refroidir.

Ajouter la crème liquide et mélanger.

Verser la préparation dans un plat rectangulaire et le placer au réfrigérateur.

Au bout de 30 minutes, gratter la crème avec une fourchette afin d'éviter les cristaux.

Répéter l'opération 3 fois.

Ajouter les "Petit Beurre" écrasés. Mélanger.

Remettre au congélateur.

Glace petits beurre 3

Publié dans Glaces

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A
Quelle bonne idée, elle doit être délicieuse (et toute douce) !
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J

J'adore les glaces et j'avais jamais pensé au petit beurres ! C'est super original, je vais tester !
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A

Hummm un délice! j'adore! bisous.
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A

Un délice visuel et une recette alléchante ! Bravo :: 
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L

Ca dois etre juste trop bon!!bises
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B

humm délicieuse, j'adoore
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P

Étant nantaise et GRANDE fan de petits beurres, je ne peux qu'aimer cette glace :) C'est vraiment une super idée de ta part d'incorporer ce sbiscuits à la préparation. J'imagine que le goût doit
être incroyablement régressif pour tous ceux qui ont été "élevés" au petit beurre ;)


 


Merci beaucoup pour cette recette!
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M

Très original :)
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R

il fallait y penser ! biz biz
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N

très originale comme glace ! je note !
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L

Mmhm très gourmande cette glace ! Aux petits beurre ça doit vraiment être une tuerie !
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H
une glace trop top pour le cholest... aurais tu une alternative anti choles... par quoi remplacerais tu les ingrédients ? car j'ai super envie d'essayer biz helene
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C

une glace très régressivve !
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C

excellente idée gourmande


bisous
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P

Huuuuuuummmmmm, une tuerie ^^
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