Glace Maison Mangue - Ananas au Lait d'Amande

Publié le par Nathalie B

glace ALSA ananas mangue3 Plus besoin de sorbetière pour réaliser ses glaces maison aux fruits

 
Alsa lance la 1ère préparation pour glaces aux fruits sans sorbetière.

Très simple, un vrai jeu d’enfant … cette préparation permet de créer facilement ses propres recettes, de glaces au goût de fruits.

Sans la préparation ALSA, si on congèle simplement un mélange de fruits, de sucre et d’eau, de gros cristaux d’eau congelée se forment. Ces cristaux rendent la glace dure et la privent de son onctuosité. Pour éviter cet effet, on doit remuer régulièrement la glace (chaque 60 min) ou bien utiliser une sorbetière.

 Ma Glace Maison est une préparation à base de sucre, de protéines végétales et de pectine d’origine végétale.

Le sucre permet d’apporter de la texture à la glace et du goût.

Les protéines et la pectine jouent également un rôle dans la texture de la glace :
- stabilisent la préparation
- assurent une dispersion équilibrée des petites molécules d’eau dans toute la préparation
- permettent à ces molécules de rester en place  

En résumé, elle évite la formation de cristaux d’eau et assure une texture onctueuse sans remuer.

 Mais passons à ma recette de GLACE …..

glace ALSA ananas mangue1

Glace Mangue - Ananas au lait d'Amande  

 

Ingrédients :
1 sachet Ma Glace Maison aux fruits
500g de fruits frais : 1 Ananas Victoria + ½ Mangue
200ml de lait d’amande
1càc d’extrait de vanille

glace ALSA ananas mangue0

Eplucher et découper les fruits en petits cubes. Verser la préparation ALSA et l’extrait de vanille.
A l’aide d’un pied mixeur, mixez le tout jusqu’à ce que la préparation devienne homogène et mousseuse.
Ajouter le lait d’amande et mixez à nouveau.
Verser le mélange dans un récipient hermétique et le fermer.
Le mettre au congélateur pendant au moins 6 h.

Sortir la glace 1/4h avant de la servir.

NB : Il est possible d’avoir un effet « sorbets ». Il vous suffit d’utiliser un ½ sachet, ne pas ajouter de lait et d'utiliser la même quantité de fruits frais, c'est à dire 500 g. 

Résultat : Cette glace a une texture très agréable, moelleuse, oncteuse, crémeuse  ... délicieuse mais un peu trop sucrée à mon goût.   glace ALSA ananas mangue2

Je peux vous faire gagner 2 paquets Ma Glace Maison aux fruits. Laissez-moi un commentaire en me donnant  quel parfum de glace, vous aimeriez tester (Attention, la préparation n’est pas adaptée pour réaliser des glaces au chocolat, à la vanille, etc.…).

Vous avez jusqu’au 19/05/2010. Je tirais au sort 2 chanceux, le 20/05/2010.

Seules les personnes résidant en France Métropolitaine peuvent participer. A vous de jouer ….

Article sponsorisé

Publié dans Glaces

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ckline 08/06/2010 12:32





Bonjour,
Personnellement, j'ai testé le fameux sachets…
et en sorbetière en plus…
oui parce que je n'ai pas encore trouver la vraie bonne recette qui me permette d'avoir une délicieuse glace comme chez le marchand…


Alors le résultat est surprenant, dans la sorbetière le mélange a double… et que c'est onctueux… une vraie de vraie…


Ma glace à moi… à la rhubarbe… j'ai testé… mmmmm que c'est bon… mais mmmmmm que c'est trop trop sucré… un sachet pour 700 g de fruit… c'est trop trop trop…


Alors je vais retesté avec la moitié… et ca tombe bien parce que j'ai très envie d'un vacherin 3 parfums…


Merci pour l'idée…





pokerstars 05/06/2010 18:37



excellent surtout a cette période de l'année.Merci :D



Pitch 23/05/2010 10:24



Tout simplement une bonne glace à la fraise.


c'est ma glace préférée



Elolo 20/05/2010 13:40



ça a vraiment l'air top!!


Super le partage, pour ma part j'essairai bien citron-basilic, un bon petit coup de frais pour les temps chauds!



soazig 20/05/2010 09:11



il faut absolument que j'en trouves!


mais on ne peux faire que des glaces aux fruits ?


bonne journée


soaz



Nathalie B 22/05/2010 11:47



Oui soazig que aux fruits ...


bon week-end



martine 20/05/2010 08:33



Etant de Lorraine, pourquoi pas tester une glace à la mirabelle ou aux brimbelles (comme on dit par ici)... (Les brimbelles sont les myrtilles).


Merci pour nous avoir fait décon=uvrir ce produit.



celine 20/05/2010 00:07



je ne connaissais pas du tout ces sachets!!


en plus ca  tombe bien je n'ai pas de sorbetière mais je rafolle des glaces maison!!


merci pour le partage



sonia 19/05/2010 22:32



Trop top !! Ma mère va être ravie elle qui voulait s'acheter une sorbetière ... et moi aussi par la même occasion parce que j'adooore les glaces !!! Et je choisis des agrumes, oranges,
pamplemousse ... hummm super rafraichissant pour l'été !!



cmening 19/05/2010 11:00



Je suis très curieuse sur ce produit. Mangue me semble une bonne idée mais framboises aurait beaucoup de succès chez moi !



Prune 19/05/2010 09:51



Ce système à l'air top, je serai bien tentée par un sorbet framboise ou une glace abricot peut être....



sophy 18/05/2010 22:17



Ce produit est étonnant. Pourquoi pas une glace à la banane ?



maryse bessin 18/05/2010 21:29



Je veux bien participer au tirage au sort! Les fruits de mon jardin aimeront se voir transformer en délicieux sorbets et les petits gourmands seront nombreux.



virginie 18/05/2010 21:05



C'est vrai que pour une fois on pense à nous, les cuisinières.


Alsa, nous aide bien même pour les yaourts, pour moi je tenterai bien la glace POMME-CANNELLE



cecile 18/05/2010 14:29



faut que je teste !



princess cupcake 18/05/2010 12:41



bonjour,

je suis tombée sur votre site par hasard et personnellement, je voudrais essayer une glace au lychee avec une touche du lait de coco - ça me tenterait bien !


je voudrais également vous dire que si vous aimez les produits originaux, j'ai trouvé un site où on peut commander des produits américains ici en france : www.thelittlecandyshop.com . ils ont toutes sortes de produits originaux. ma voisine a commandé chez eux & elle est très satisfaite de ses achats. moi,
j'attends la fin du mois pour me faire plaisir :)



ginette 18/05/2010 12:05



« La Cuisine pour Tous » de Ginette Mathiot 1955


 


http://www.sapide.fr/



sandrine 18/05/2010 11:21



j'adore cuisiner et tester pleins de recettes, une glace avec des fruits rouges ou du melon ou encore avec des pêches...



Marie-christine 18/05/2010 10:38



C'est presque un copier/copier avec le blog de papilles et pupilles, seule la recette change, c'est le service marketing d'alsa qui vous demande d'écrire la même chose ???



Nathalie B 18/05/2010 22:50



non pas du tout Marie-Christine ...



berengere 18/05/2010 10:35



bonjour


je me régale à l'idée d'essayer ce nouveau produit , surtout pour régaler papa avec du cassis et mes enfants avec de la franboise ...



jenny 18/05/2010 10:13



Coucou !!!


Alors moi j'essaierais bien mangue melon... Humm ... sa doit être trop bon !!!!


Bises.