Gratin de Galettes Bretonnes ...

Publié le par Nathalie B

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Une autre façon de déguster des galettes bretonnes ... et pourquoi pas!!!!

 

Ingrédient ( pour 4 personnes )

 

4 galettes de blé noir

4 tranches de jambon blanc

200g d'emmenthal râpé

200g de lardons allumette fumés

20g de beurre
2càs de farine
1/4l de lait
1 pincée de noix de muscade

sel, poivre

 

Cuire dans une poêle bien chaude, les lardons. Réserver

 

Préparation de la béchamel :

Dans un bol spécial micro-ondes, faire fondre le beurre pendant 1 minute à la puissance 850W.
Ajouter la farine dans le bol et mélanger avec un fouet. Ajouter le lait porté à ébullition et mélanger.
Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade.
Remettre au micro-ondes pendant 1 minute et mélanger au fouet.

Ajouter 100g d'emmenthal et les lardons fumés. Mélanger.

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Dans un plat rond, déposer 2 galettes.
Recouvrir de jambon découpé en petits morceaux.
Placer une nouvelle galette.
Verser les 2/3 de la béchamel.
Recouvrir le tout avec la dernière galette.
Verser le reste de béchamel et parsemer le reste d'emmenthal.

Mettre au four pendant 20 minutes et servir aussitôt.

 

J'en profite pour vous donner ma recette de pâte à Galette :

 

Ingrédients :


330 g
de farine de blé noir (farine de sarrasin)
75 cl d’eau
15 g de gros sel
1 œuf

du beurre

 
Dans un saladier, verser la farine de sarrasin et une pincée de sel.
Verser l’eau tout doucement en plusieurs fois en mélangeant énergiquement.
Ajouter l’œuf  et mélanger.
Mettre la pâte au réfrigérateur pendant environ 2 heures avant de les cuire.

 


Publié dans Plats principaux

Commenter cet article

a table cocotte 04/02/2013 19:06


J'adore..

babakitchen 26/01/2013 12:07


chouette idée, je fais ça aussi avec les wraps au maïs !!

axoulle 20/01/2013 16:05


je prepare ca aussi des fois mon petit frere adore bravo

Cindy 17/01/2013 20:07


Ohh j'adore ce genre de petit plat, ça a l'air délicieux!!

LadyMilonguera 17/01/2013 10:08


Vraiment très sympa ce gratin !

Neaira 17/01/2013 09:42


comme des lasagnes bretonnes ! j'adore ! je note l'idée !

PitiCuisto 17/01/2013 09:34


Et les lardons ? Avec le jambon ?


:)

Nathalie B 17/01/2013 22:07



Dans la béchamel ...



virginie 17/01/2013 08:25


bien original ce gratin bisous 

Nathalie B 17/01/2013 22:08



Bisous Virginie



helene 17/01/2013 07:57


original, je n'y aurais pas pensé !! bravo


biz et bonne journée

Clemence 17/01/2013 07:16


comme des lasagnes de galettes de blé noir : ça me plaît !

LeeYaa 17/01/2013 07:09


En ce grand froid rien de tel qu'un bon gratin pour se réchauffer !

Philippe 17/01/2013 06:08


C'est original. Je ne suis cependant pas sûr qu'il y ait suffisament de beurre dans la recette pour qu'elle soit validée par le comité de la cuisine bretonne 

Nathalie B 17/01/2013 22:09



je pense aussi Philippe ....



sabri34 17/01/2013 05:17


excellente idée de plat pr moi,cr j'adore çà!!!!bisous et bne jrnée

yo 16/01/2013 23:49


sympa comme idée!