Huîtres Chaudes au Cidre

Publié le par Nathalie B

huitres chaudes au cidre

Des huîtres venues tout droit du Croisic ... normal, c'est les meilleures ... 

 

 

Ingrédients ( pour 6 huitres )

 

6 huîtres N°2

du cidre doux

1 petit poireaux

2càs de crème épaisse

1càc de maïzena

sel, poivre

 

Préchauffer votre four à 180°.

Laver et couper le poireau en fines rondelles. Réserver.

Ouvrir les huitres et vider l'eau. Enlever le contenu et nettoyer la coquille.

Remettre l'huître dans sa coquille et verser environ 1càc de cidre.

Dans une casserole, faire fondre une noisette de beurre et faire revenir le poireau.

Ajouter la crème et 1càs d'eau. Mélanger et laisser cuire le tout tout doucement quelques minutes.

Dans un bol, mélanger la maïzena et 1càs d'eau.

Verser cette préparation sur les poireaux à la crème et mélanger.

laisser épaissir et déposer environ 1 cuillère à soupe de cette préparation sur chaque huître.

Déposer les huitres dans un plat à gratin recouvert de gros sel.

Mettre au four pendant 15 minutes.

 

huitres chaudes au cidre1 

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Phylis 15/02/2016 15:03

Je suis ravie de découvrir cette recette qui a l'air tout simplement délicieuse ! Je mange très rarement les huitres chaudes, mais là, je suis prête à tenter l'expérience ;) J'attends justement la livraison d'une commande que j'ai passé ce matin ici http://goo.gl/8PY2Rc (c'est mon astuce pour avoir de belles huitres de qualité toute l'année car j'habite malheureusement loin des côtes). J'ai hâte de pouvoir tester cette recette. Merci pour le partage !

kitchenette 07/12/2010 20:29



Une magnifique photo !! Et pourtant je n'aime pas les huitres :ceci dit  je l'avoue, je n'ai jamais goûté chaud, et il parait que cela n'a rien à voir avec la version crue ...


Un jour peut-être, qui sait !! hihihi


bisousss


kiki



Eva 07/12/2010 14:18



Ah je n'ai jamais mangé ça ! Miam bravo !


Bisous



Lolie 07/12/2010 11:31



Cela me met en appétit !!! un très bel avant goût pour les fêtes !!!