Huîtres gratinées à la Tomate

Publié le par Nathalie B

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Une délicieuse idée pour déguster les huitres à l'occasion des fêtes de fin d'année ...

 

Ingrédients ( pour 4 personnes )


1 douzaine d’huitres
3 échalotes
4càs de Tomacouli Nature ( pulpe de tomate )
4càs de Parmesan
20cl de vin blanc
2càs de crème épaisse
2càc de Paprika
du persil
sel, poivre

 

Éplucher et hacher finement les échalotes.
Les faire revenir dans un poêle avec un peu d'huile d'olive. Verser le vin blanc, le
Tomacouli, le paprika et laisser évaporer.
Ajouter la crème fraîche, le parmesan et le persil haché.
Saler, Poivrer et laisser mijoter 2 minutes. Réserver.
Ouvrir les huîtres et les détacher de la coquille.
Les déposer sur du papier absorbant. Dés qu'elles sont bien sèches, les remettre
dans leur coquille et les garnirent.
Déposer les huîtres sur un lit de gros sel, dans un plat allant au four.
Mettre au four préchauffé à 210°, pendant 15 minutes. Les servir dés la sortie
du four.

Publié dans Grandes Occasions

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N


les huitres crues, je n'en mange pas,


mais cuites ... pourquoi pas, et à la tomate/parmesan/paprika , ma foi ... oui !



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L


Vivement que ma fille naisse pour que je puisse recommencer à manger des fruits de mer et des huitres !!!! Je vais m'en régaler à Noel et jour de l'an !!!!


Bisous et merci pour cette super recette que je garde sous le coude !!!


Aghh satannée toxoplasmose ,o(



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C

Raffiné ta recette, très élégant mais juste ce qu'il faut.


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R


cela ferait une très belle entrée chaude ! biz biz



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H

n'étant pas très " huuitres " c'est quelque chose que je n'ai jamais cuisiné biz helene


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E


Superbe !


Bises



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A


aucune raison de ne plus aimer les huitres maintenant :)



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O


Beautiful presentation in the shells of oysters:) Well, I do not like seafood but it's beautiful



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M


V'la une idée qu'elle est bonne ! Mais c'est juste une gourmandise pasque ça doit réduire les huitres chauffées non ?



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L


hum,ça dois etre chouette tout ça!bisess



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2


Délicieuse recette ! Bisous !             



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O


belle photo  j'aime bien les truites gratinée de cette façon .bisou



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L


Belle présentation dans les coquilles des huitres :) Bon, je n'aime pas les fruits de mer mais c'est beau ^^



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E


moi qui aime pas les huitres crues je tenterais bien les chaudes !!! 



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