Lapin aux Olives

Publié le par Nathalie B

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Un plat plein de saveurs qui vous séduira tout de suite, si vous aimez le lapin ...

 

Ingrédients ( pour 4-6 personnes )

 

1 lapin

3 carottes

25cl de vin blanc

350g d'olives noires dénoyautées

15cl de crème liquide

1 oignon

1 échalote

2 gousses d'ail

thym

sel, poivre

 

Découper le lapin en morceaux.

Dans une cocotte, faire revenir les morceaux dans un peu d'huile d'olive. Laisser dorer les morceaux.

Ajouter l'oignon émincé,  l'échalote et l'ail hachées, les carottes coupées en rondelles, le vin blanc et 150cl d'eau.

Saler, poivrer.

Laisser mijoter le tout pendant 30 minutes, à feu doux.

Ajouter les olives coupées en rondelles et le thym.

Laisser mijoter à nouveau, pendant 20 minutes.

Ajouter la crème et mélanger.

 

Publié dans Plats principaux

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nibele 19/10/2010 20:36



j'aime bien le lapin mais j'ai jamais fait avec des olives ,tiens j'y penserai la prochaine fois!!!


bisous!!



babouchka 19/10/2010 07:12



Huumm!! Voilà qui me plaît!



Bonpourlespapilles 19/10/2010 00:02



Du lapinou... Je n'ai encore jamais cuisiné cette viande, mais un jour j'y arriverai...
En tout cas, ta recette fait vraiment envie !



Pauline 18/10/2010 22:01



Huuuummmmm, un bon lapin aux olives, miam ^^



Miss Miamm 18/10/2010 21:57



Très belle recette !!


 


Merci pour le partage !!