Ma participation au Concours Liebig : Samoussas de la Mer

Publié le par Nathalie B

logo concours catseyes 4Il est temps de vous présenter ma recette qui participera au concours Liebig : "La soupe faites-en tout un plat".

Le principe : Imaginer une recette simple, rapide, à base d'ingrédients quotidiens et qui utilisera une des nombreuses soupes Liebig.

fondue poireaux stjacques b   fondue poireaux stjacques b   fondue poireaux stjacques b   fondue poireaux stjacques b   fondue poireaux stjacques b   fondue poireaux stjacques b 

J'ai choisi comme soupe : la Fondue de Poireaux aux St Jacques pour arômatiser ma béchamel qui compose mes petits triangles feuilletés.

 Liebig samossa de la mer

Samoussas de la Mer

 

Ingrédients ( pour 6 personnes ) :

  

6 feuilles de brick
150g de chèvre frais

 

160ml de lait
100ml de Fondue de Poireaux aux St Jacques Liebig
2càs de farine
30g de beurre
1 pincée de curry
150g de crevettes roses
sel
poivre

Liebig samossa de la mer 1

Préparation de la béchamel :

Dans une casserole, porter à ébullition le lait et la soupe.
Dans un saladier en verre, faire fondre 20g de beurre au micro-ondes pendant 1 minute ( puissance : 800W ).
Ajouter la farine et mélanger. Verser le mélange Lait+Soupe et mélanger.
Saler, poivrer, un pincée de curry.
Ajouter les crevettes coupées et mélanger. Réserver.

Faire fondre le reste du beurre au micro-ondes.

pliage samossasCouper chaque feuille de brick en 2. Rabattre le bout arrondi vers l'intérieur. Déposer à l'extrémité, du fromage de chèvre et une grosse cuillère de préparation, replier la bande de brick sur le bord opposé afin d’obtenir un triangle. Répéter l'opération, puis replier l’extrémité afin de fermer le samoussa. Déposer les samoussas sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et faire cuire 10 min.

 

 

Le Mercredi 13 Octobre, un jury composé de Philippe Ferele ( Chef chez Liebig ) et de 2 consommatrices sélectionnera 3 recettes ...

Maintenant, il n'y a plus qu'à attendre les résultats ...

 

Publié dans Entrées

Commenter cet article

cleo 21/10/2010 17:01



Merci pour cette recette, facile à réaliser et excellente mais surtout un grand merci pour la technique de pliage des samousas ... maintenant je sais les faire !!! LOL



Jeanne-hélène 16/10/2010 07:31



Je complète mon mail précédent : si mon amie a utilisé des crevettes surgelées, je vois que sur votre recettes il n'est indiqué que 150g de crevettes roses. Les crevettes fraîches sont meilleures
et peut-être moins gorgées d'eau que les surgelées. J'aimerais tout de même avoir votre avis. MERCI



jeanne-helene 16/10/2010 07:25



Bonjour Nathalie


Merci pour toutes les bonnes recettes que vous nous offrez sur votre blog. Au sujet des samoussas de la mer, combien de temps peut-on les préparer à l'avance avant de les passer au four ? Peut-on
les congeler avant ou après cuisson. Une de mes amies a déjà fait la recette et a rencontré une difificulté de pliage du fait que l'appareil était un peu liquide. Alors j'imagine que vous avez
décongelé les crevettes et les avez essuyées  avant de les incorporer à la préparation. Est-cela ?  Merci d'avance pour votre réponse et bravo pour votre blog



Nathalie B 17/10/2010 10:36



Bonjour,


On peut préparer la béchamel a l'avance mais préparer les feuilles de brick, pas trop possible  ... la feuille va se détremper.Par contre ma béchamel n'était pas du tout liquide et mes
crevettes, elles étatient fraiches ...



jeanne 13/10/2010 23:07



Délicieuse recette, j'aime beaucoup, encore bravo  !



Pauline 11/10/2010 13:17



Huuummmmm, j'adore!!!! je peux t'en piquer un de samoussa ^^



Miss Miamm 11/10/2010 07:22



Miamm, ça doit être délicieux !!


 


Bonne journée !!



sab 11/10/2010 05:59



une idee tres originale qui me seduit..bonne chance à toi



Myriam 10/10/2010 22:25



Bonne chance pour ta participation !



lou 10/10/2010 21:58



une trés belle idée, vivement le resultat!! bonne soirée



56oceane 10/10/2010 21:36



Une recette toute simple bien appérissante!


56oceane